韓式豬五花
食材
- 五花肉 2條(360公克)
- 洋蔥 適量
- 杏鮑菇 適量
- 鴻喜菇 適量
- 金針菇 適量
- 玉米筍 適量
辣味醃料
- 蒜 25公克
- 芝麻油 30公克
- 韓國辣椒粉 3公克
大醬醃料
- 醬油 1小匙
- 味增 1.5小匙
- 味霖 1小匙
- 芝麻油 1小匙
- 米酒 1小匙
- 糖 1.5小匙
烹調器具
- 多功能不沾電烤盤 1台
配件
- 煎烤盤 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,蒜磨成泥,洋蔥切絲,杏鮑菇切片,鴻喜菇去蒂頭,玉米筍去皮備用。
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2
辣味和大醬醃料食材拌勻,並分別塗抹在兩條豬五花兩面醃製,冷藏一小時以上至入味備用。
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3
準備一台電烤盤,放上煎烤盤,火力開到4預熱7分鐘。
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4
預熱完成後把五花肉放煎烤盤內,兩面各煎4分鐘。
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5
接著放入洋蔥、杏鮑菇、金針菇、玉米筍,蓋上蓋子持續煎,並將配菜和五花肉每面再各煎4分鐘即可。
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6
等時間到後即可剪成小塊享用。
●可依個人喜好搭配韓式泡菜,生菜葉,青辣椒等解膩配菜。

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