桂圓蓮子黑豆湯

2022-10-21

黑豆膳食纖維含量高,可幫助腸胃蠕動並維持腸胃道機能,「常食黑豆,可百病不生」,故可說是現代人的養生聖品。桂圓蓮子對於生活壓力大或容易失眠的人,是一道很好的安眠食補良帖。這道桂圓蓮子黑豆湯裡還特別加入了紫米,紅棗、枸杞,更加增添豐富層次口感,隨時喝上一碗馬上精神十足,迎接更美好的人生。

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食材

  • 黑豆 1量米杯
  • 2000ml
  • 紅豆 1.5量米杯
  • 新鮮蓮子 1量米杯
  • 桂圓 1/4量米杯
  • 紫米 2/3量米杯
  • 紅棗 6顆
  • 枸杞 1大匙
  • 黑糖 1.5量米杯
  • 少許

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-桂圓蓮子黑豆湯

    準備所有食材,紅豆、黑豆、紫米泡水1個小時備用。

  • 2
    食譜-桂圓蓮子黑豆湯

    準備一台IH電子鍋,將黑豆、水一起加入內鍋,蓋上蓋子,選擇【五穀粥】模式,時間設定為60分鐘。

  • 3
    食譜-桂圓蓮子黑豆湯

    行程結束後加入紅豆、蓮子、桂圓、紫米、紅棗、枸杞,繼續用【五穀粥】模式,時間設定為90-120分鐘。

  • 4
    食譜-桂圓蓮子黑豆湯

    行程結束後加入黑糖和鹽,均勻攪拌後即可享用。

紅豆可依個人喜好的鬆軟程度調整烹煮時間,時間越久口感越軟。


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食譜-桂圓蓮子黑豆湯

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