南瓜黃金泡菜&小黃瓜

2022-08-08

南瓜黃金泡菜是一道很簡單且容易上手的小菜,再搭上小黃瓜就更加爽脆可口,是非常適合夏季的消暑涼拌小品。濃醇帶酸甜的南瓜黃金泡菜,吃起來較沒有台式泡菜來得嗆口,很容易讓人欲罷不能的一口接著一口。除此之外,屬澱粉類的南瓜具高纖、低熱量、有飽足感,是減肥時用來代替米飯的好選擇,你決定好要試試了嗎?

限時優惠中-17.jpg

食材

  • 大白菜 1000公克
  • 鹽巴 20公克
  • 南瓜 300公克
  • 紅蘿蔔 100公克
  • 小黃瓜 5根
  • 辣椒 2根
  • 辣味豆腐乳 3塊
  • 蒜頭 12顆
  • 90公克
  • 白醋 90公克
  • 香油 20公克

烹調器具

  • 電動食物調理機 1台
  • 萬用316分離式不沾電鍋 1台

配件

  • 316不鏽鋼保鮮盒 2個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    準備所有食材,大白菜切塊,小黃瓜切條狀去芯,南瓜削皮去籽並切薄片,紅蘿蔔削皮切薄片,辣椒切段備用。

  • 2
    食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    大白菜放置保鮮袋中,將鹽巴撒至袋中,讓鹽巴跟大白菜均勻混合,靜置20分鐘。

  • 3
    食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    電鍋外鍋放一杯水,把南瓜與紅蘿蔔放進電鍋內鍋,並置於蒸架上蒸20分鐘至熟透為止,蒸熟後將多餘的水分瀝乾,放涼備用。

  • 4
    食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    準備一台調理機,把辣椒、辣味豆腐乳、蒜頭、糖、白醋、香油、蒸熟南瓜與紅蘿蔔均勻打碎即完成醬料。

  • 5
    食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    取一個保鮮盒,倒入打好的醬汁醃製大白菜以及小黃瓜。

  • 6
    食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    醃製一天以上待醬汁入味後即可享用。

● 用鹽巴讓白菜內部水分釋放出來,醃製醬料時較容易入味。


鍋寶好時光市集
食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

鍋寶好食光

  • 1036 食譜
  • 80 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-椒麻皮蛋拌麵

椒麻皮蛋拌麵

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

皮蛋控必學!這碗「椒麻皮蛋拌麵」保證一吃就上癮,濃郁滑嫩的皮蛋切成小丁,與椒麻醬完美融合,麻、辣、酸、香一次到位,拌進熱騰騰的麵條裡,立刻升級成銷魂口感。

不用超強廚藝、也不需要一堆食材,只要先把蒜和蔥用熱油炒香,加入完美比例的椒麻醬汁與滑嫩的皮蛋丁,香氣濃郁、層次豐富,搭配吸附滿滿椒麻醬汁的麵條,10分鐘就能上桌,讓人吃到欲罷不能!

金鑽不沾鍋系列.jpg

食譜-蓮藕蝦仁煎餅

蓮藕蝦仁煎餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

外酥內鮮,雙重口感一次滿足!將爽脆的蓮藕與鮮甜的蝦仁完美結合,吃起來紮實又多汁,每一口都能感受到真材實料。蓮藕煎過後香氣滿滿、外脆內彈牙;內餡用食物調理機快速打成滑順蝦泥,再加入蔬菜與堅果提升層次,不只鮮味滿滿,還多了的脆口度與香氣。

金黃圓片端上桌,不只好吃還超吸睛!不論當作宴客前菜、孩子下課點心或週末小酌下酒菜,都非常適合。煎好立刻開吃,每口都是大滿足!

限時優惠中-17.jpg

食譜-塔香起司豆皮蛋餅

塔香起司豆皮蛋餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

健康高蛋白早餐「塔香起司豆皮蛋餅」,用豆皮取代傳統蛋餅皮,不但能減少澱粉攝取、提升蛋白質比例,豆皮煎過後金黃酥脆超好吃!

蛋液中加入九層塔炒香,再鋪上滿滿起司絲,捲起來時還會牽絲,每一口都濃郁又滿足。做法非常簡單,只要10分鐘就能完成,早上可以快速補充滿滿營養。彈牙豆皮與柔滑起司完美融合,樸實早餐瞬間升級,非常適合追求健康、想增加蛋白質比例的你們!

限時優惠中-50.jpg

食譜-黑糖蜜地瓜

黑糖蜜地瓜

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「黑糖蜜地瓜」是很多人記憶裡的古早味甜點,不論是長輩還是小朋友都喜歡!只要三種食材,放進電鍋就能完成,忙碌生活中也能輕鬆做。

蜜地瓜一入口軟綿又Q彈,外層裹著濃濃黑糖蜜,每一口都是自然的香甜!黑糖香氣中帶著層次感,地瓜本身的甜味更突出,讓人一口接一口。地瓜富含膳食纖維,有助腸胃蠕動,是很天然的優質澱粉;黑糖含礦物質如鈣、鐵,溫和補充元氣,是健康又美味的飯後點心。

限時優惠中-49.jpg