南瓜黃金泡菜&小黃瓜

2022-08-08

南瓜黃金泡菜是一道很簡單且容易上手的小菜,再搭上小黃瓜就更加爽脆可口,是非常適合夏季的消暑涼拌小品。濃醇帶酸甜的南瓜黃金泡菜,吃起來較沒有台式泡菜來得嗆口,很容易讓人欲罷不能的一口接著一口。除此之外,屬澱粉類的南瓜具高纖、低熱量、有飽足感,是減肥時用來代替米飯的好選擇,你決定好要試試了嗎?

限時優惠中-17.jpg

食材

  • 大白菜 1000公克
  • 鹽巴 20公克
  • 南瓜 300公克
  • 紅蘿蔔 100公克
  • 小黃瓜 5根
  • 辣椒 2根
  • 辣味豆腐乳 3塊
  • 蒜頭 12顆
  • 90公克
  • 白醋 90公克
  • 香油 20公克

烹調器具

  • 電動食物調理機 1台
  • 萬用316分離式不沾電鍋 1台

配件

  • 316不鏽鋼保鮮盒 2個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    準備所有食材,大白菜切塊,小黃瓜切條狀去芯,南瓜削皮去籽並切薄片,紅蘿蔔削皮切薄片,辣椒切段備用。

  • 2
    食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    大白菜放置保鮮袋中,將鹽巴撒至袋中,讓鹽巴跟大白菜均勻混合,靜置20分鐘。

  • 3
    食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    電鍋外鍋放一杯水,把南瓜與紅蘿蔔放進電鍋內鍋,並置於蒸架上蒸20分鐘至熟透為止,蒸熟後將多餘的水分瀝乾,放涼備用。

  • 4
    食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    準備一台調理機,把辣椒、辣味豆腐乳、蒜頭、糖、白醋、香油、蒸熟南瓜與紅蘿蔔均勻打碎即完成醬料。

  • 5
    食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    取一個保鮮盒,倒入打好的醬汁醃製大白菜以及小黃瓜。

  • 6
    食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    醃製一天以上待醬汁入味後即可享用。

● 用鹽巴讓白菜內部水分釋放出來,醃製醬料時較容易入味。


鍋寶好時光市集
食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

鍋寶好食光

  • 1115 食譜
  • 92 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-原汁雞湯

原汁雞湯

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「原汁雞湯」不加一滴水,也能燉出鮮甜濃郁的好滋味!利用萬用鍋的無水烹調模式,將全雞與各種蔬菜一起燉煮,透過食材天然水分與雞肉鮮甜精華,慢慢燉煮成一鍋天然原汁雞湯。

湯頭濃厚回甘、肉質軟嫩多汁,最後只要簡單調味就很好喝。一鍋到底免顧火!不需要長時間守在爐邊,在家也能簡單燉出料多味美、暖心又暖味的原汁雞湯。

限時優惠中-53.jpg

食譜-蔥油雞

蔥油雞

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

蔥油雞是簡單又超下飯的經典家常菜,不用顧火,用電鍋就能一鍋到底輕鬆完成!雞肉吸飽醬汁與辛香料,肉質鮮嫩多汁、鹹香入味,鍋底雞汁拿去拌飯超美味~

最後鋪上蔥絲,再淋上熱油瞬間逼出濃郁蔥香,一上桌就讓人食慾大開。免顧火、料理步驟簡單,晚餐配白飯或隔天帶便當都超適合,完全是會讓人一口接一口的白飯殺手!

限時優惠中-49.jpg

食譜-茶香鳳梨酥

茶香鳳梨酥

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

中秋節吃月餅啦~來點不同口味的鳳梨酥!「茶香鳳梨酥」把帶有佛手柑香氣的伯爵茶融入鳳梨酥皮中,烘烤後茶香與奶油香交織,鳳梨酥多了茶香更清爽回甘。

外皮酥鬆細緻、入口即化,內餡酸甜濃郁、帶有鳳梨自然果香,伯爵茶香微微降低甜度,吃起來清爽不膩口、越嚼越香,搭配一杯無糖熱茶更能襯托鳳梨果香與伯爵茶韻,不論中秋送禮或做給親朋好友當下午茶點心都超適合。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食譜-韓式牛小排

韓式牛小排

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

今年中秋烤肉換個新口味!「韓式牛小排」用醬油、蜂蜜、香油調出經典韓式鹹甜醬汁,再加入洋蔥、蒜頭與水果醃製,不僅增添自然果香,也讓牛肉風味豐富有層次。

用韓式不沾燒烤盤大平面超好煎,牛小排表面煎出酥脆焦香,肉質鮮嫩多汁,搭配濃郁肉香與油脂甘甜,接著帶出醬汁的鹹甜滋味與淡淡果香,最後撒上蔥花與白芝麻提味,香氣十足又涮嘴,今年中秋烤肉一定要試試!

限時優惠中-31.jpg

限時優惠中-17.jpg