所有食譜,共有12筆:

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  • 食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    【攪拌機】 南瓜黃金泡菜&小黃瓜

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    南瓜黃金泡菜是一道很簡單且容易上手的小菜,再搭上小黃瓜就更加爽脆可口,是非常適合夏季的消暑涼拌小品。濃醇帶酸甜的南瓜黃金泡菜,吃起來較沒有台式泡菜來得嗆口,很容易讓人欲罷不能的一口接著一口。除此之外,屬澱粉類的南瓜具高纖、低熱量、有飽足感,是減肥時用來代替米飯的好選擇,你決定好要試試了嗎?


    食材:大白菜、鹽巴、南瓜、紅蘿蔔、小黃瓜、辣椒、辣味豆腐乳、蒜頭、糖、白醋、香油、電動食物調理機、萬用316分離式不沾電鍋、316不鏽鋼保鮮盒

  • 食譜-椒麻雞腿排

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 椒麻雞腿排

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    《本草綱目》中記載:「雞肉甘,溫,無毒。補中益氣,甚益人,炙食尤美。」雞肉富含優質的動物蛋白質,亦有豐富的維生素A、 C、E等。 脂肪量低,常被視為減肥聖品,就中醫而言,雞肉具益五臟、補虛損的功效,但最受大家喜愛的料理方式還是將它煎到黃金酥脆,咬下後肉汁滿溢,外酥內嫩,所以美味的炸雞排總是三、五間就出現一攤,即使熱量爆表大家還是無可抗拒地買單。

    食材:去骨雞腿肉、鹽、白胡椒粉、米酒、蒜碎、紅辣椒去籽、香菜碎、薑碎、花椒粉、檸檬汁、泰式酸辣醬、氣炸鍋

  • 食譜-涼拌黑白香根

    【湯鍋】 涼拌黑白香根

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    木耳中含有豐富的水溶性纖維,有助腸胃蠕動,幫助代謝掉體內不需要的廢物與毒素,更能減少脂肪的堆積。而木耳當中所含之卵磷脂成分,可將脂肪乳化後代謝出體外。且還含有維生素B2,能夠保持消化系統的健康,減少體內廢物的囤積。黑木耳能緩解便秘,且富含鐵質,活氣血。白木耳能抗氧化、增強抵抗力,有助於養顏美容、潤肺生津。
    搭配上被證實有能夠抗菌、抗癌的香菜增加提味與畫龍點睛的效果。

    食材:新鮮白木耳、新鮮黑木耳、香菜、辣椒、嫩薑、醬油、蠔油、米醋、白芝麻油、味醂、白芝麻、湯鍋

  • 食譜-玫瑰美人茶

    【快煮壺】 玫瑰美人茶

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    大部份的女孩子,容易在經前期有情緒不穩定、頭痛的狀況,又加上日常生活中種種的壓力,導致肝氣鬱結,所以容易引起痛經。這時候建議可以多喝花草茶來調理,因花草茶多有緩和情緒和舒眠的作用,進而達到理氣解鬱、放鬆身心,而使肝氣順暢,自然月經就會越來越順。

    食材:玫瑰花、陳皮、紅棗、黃耆、酸棗仁、快煮壺

  • 食譜-脆梅雞肉捲

    【IH電子鍋】 脆梅雞肉捲

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    以定溫料理手法處理香氣滿分的雞肉,搭配酸酸甜甜的脆梅,口味十分清爽不油膩,是夏日胃口不佳的時候,很棒的選擇!


    食材:去骨雞腿肉、脆梅、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-蔭瓜雞肉捲

    【IH電子鍋】 蔭瓜雞肉捲

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    夏日輕食大作戰,口感綿軟、風味回甘的蔭瓜,最適合加入各式料理。搭配不油不膩、香氣滿分的雞肉,進行定溫料理,冷藏後冰冰涼涼,非常適合夏日食用。


    食材:去骨雞腿肉、陰瓜、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-泡菜雞肉捲

    【IH電子鍋】 泡菜雞肉捲

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    天氣炎熱的時候來碗泡菜,肯定大大開胃,本食譜將泡菜捲進雞肉中,再加以定溫處理,讓泡菜和雞肉的滋味合而為一,兼以泡菜清脆+雞肉軟嫩的口感,讓夏日清爽的料理概念,多了更多變化!


    食材:去骨雞腿肉、泡菜、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-剝皮辣椒雞肉捲

    【IH電子鍋】 剝皮辣椒雞肉捲

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    剝皮辣椒是花東特產,青辣椒洗淨、風乾後用熱油油炸,將皮炸開,放涼、去皮去籽後,加入醬汁醃漬而成,口感既甜又辣,搭配香氣十足的雞肉,一同做定溫料理處理,讓雞肉口感軟嫩升級,同時幫助辣椒入味,夏天超開胃!


    食材:去骨雞腿肉、剝皮辣椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-彩色莎莎醬

    【保鮮盒】 彩色莎莎醬

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    烤肉醬一定要很「重味」,才會「夠味」嗎?中秋燒烤無肉不歡,就來點清爽的莎莎醬去油解膩,讓烤肉活動輕盈沒負擔!將多種彩色蔬菜切丁,除了色彩豐富之外,也組合出豐富口感,加入檸檬汁的微微酸味,和烤好的肉類一同沾食,讓肉類變清爽了,好像又能多吃兩口!

    食材:鳳梨、紫洋蔥、牛番茄、黃甜椒、酪梨、香菜、檸檬、鹽、黑胡椒、橄欖油

  • 食譜-荷葉小米粥

    【湯鍋】 荷葉小米粥

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    荷葉有一股非常清香的氣味,又具有一定的減肥功效,搭配荷葉,讓質樸的小米粥,更多了清爽的口感!此道料理可利水、消脂、補腎,做法也非常簡單,出自【話題專欄】陳俊如醫師《過完年,肚子寬了一圈,該如何降脂減重文》內文,很適合膩膩的、沒胃口的時候食用喔!


    食材:荷葉、枸杞、小米、糯米、水、湯鍋

  • 食譜-玫瑰烏梅茶

    【湯鍋】 玫瑰烏梅茶

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    此茶可疏肝健脾、利濕、消脂去油膩。玫瑰與烏梅都是香氣重、口味較酸的食材,可促進食欲、潤腸通便、降低血脂肪!對於減肥也有一定功效。但此茶喝多恐有腹瀉症狀,腸胃不好的人要酌量引用。【話題專欄】陳俊如醫師《過完年,肚子寬了一圈,該如何降脂減重文》一文特別推薦!


    食材:玫瑰花、烏梅、山楂、薏苡仁、水、湯鍋

  • 食譜-韓風紅燒蘿蔔

    【炒鍋】 韓風紅燒蘿蔔

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    這是一道常見的韓式常備菜,在韓國料理餐廳很常見。白蘿蔔有膳食纖維,能夠促進新陳代謝,而且白蘿蔔可以保存較久的時間,不易腐壞。若不加入豬肉的話,單純料理白蘿蔔,可存放在冰箱較久的時間,當作常備的小菜食用。


    食材:白蘿蔔、豬五花肉片、洋蔥、蒜頭、蔥、麻油、韓國辣椒粉、醬油、糖、水、炒鍋