專欄話題

食譜-營養師的副食品攻略

營養師的副食品攻略

燜燒罐料理近年來廣泛用於副食品的製作與攜帶,在製作過程,特別要注意肉品的熟度及不容易熟的食材,肉品及不易熟的食材在放入燜燒罐前,可以先切小塊燙熟放入,加入煮燒的開水或高湯於燜燒罐中,才能把食材煮熟,平日一早可以將所有食材備齊,加入燜燒罐中,等待4-5小時,中午時段一碗營養好吃的副食品粥品即完成。
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食譜-聚油鍋3大好處,讓媽媽遠離跑油+受熱不均的不沾鍋!

聚油鍋3大好處,讓媽媽遠離跑油+受熱不均的不沾鍋!

您知道什麼是聚油鍋嗎?它解決了煮飯常遇到的「跑油」、「受熱不均」問題!聚油鍋讓油自然集中、熱能均勻傳導。只要少量油煎什麼都能酥香漂亮,省時省油又省力!
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食譜-【氣泡水機食譜】 迷迭香柳橙氣泡飲

【氣泡水機食譜】 迷迭香柳橙氣泡飲

又到了喝氣泡飲的季節,每天都好熱好熱,這時候最適合來一杯迷迭香柳橙氣泡飲。
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食譜-保留食材95%的營養 就靠這一招!

保留食材95%的營養 就靠這一招!

傳統烹調方式,煮一頓飯廚房就充滿了油煙,現在最流行的時尚料理法低溫烹調方式,不但能保留食材原味,還能讓您優雅輕鬆做出各種料理喔﹗
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食譜-氣炸鮮蝦玉米可樂餅【氣炸烤箱料理】

氣炸鮮蝦玉米可樂餅【氣炸烤箱料理】

參考了鍋寶智慧多功能氣炸烤箱食譜,我們第一個嘗試的料理,就是小朋友最愛的氣炸可樂餅啦!
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食譜-一鍵搞定完美鍋巴 雞腿松本茸煲仔飯

一鍵搞定完美鍋巴 雞腿松本茸煲仔飯

以往以砂鍋慢煲的港式煲仔飯,用鍋寶的IH智能電子鍋就能一鍵搞定,精密的「煲仔飯」烹煮程序,如同老師傅手工增強火力一般,形成完美鍋巴,將原煎雞腿的油留在鍋內混入白米,會使雞油的香氣滋潤整鍋飯使米飯更香甜更好吃,松本茸中含有多量的優質胺基酸-鳥胺酸,所以在享受夢幻美味的同時,也能幫身體補充滿滿營養。
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食譜-在家吃火鍋!台日韓7種火鍋湯底推薦

在家吃火鍋!台日韓7種火鍋湯底推薦

冬天到了就是要吃鍋!盛上一碗熱湯,暖胃又暖心,火鍋的靈魂就在於湯底,以下以台日韓7種火鍋湯底出發,介紹如何自製火鍋湯底,在家就能吃火鍋。
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食譜-汗味、狐臭樣樣來,中醫傳授飲食調理法

汗味、狐臭樣樣來,中醫傳授飲食調理法

大熱天最怕待在密閉空間,裡面常充斥各種味道,包括汗臭、狐臭等,雖然體味重大多是遺傳,但仍可靠醫療、飲食調理改善。
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食譜-體內清道夫!常見5種掃除水果

體內清道夫!常見5種掃除水果

吃水果不僅可以補充身體必要營養與微量元素,還能幫忙代謝廢物,可以說是很不錯的體內清道夫!不同的水果有不同排毒效果,以下介紹常見水果。
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食譜-平價又優質的超級食物,黑木耳、白木耳

平價又優質的超級食物,黑木耳、白木耳

超級食材黑白木耳原來那麼優。但是您知道黑白木耳之間的差異嗎?雖然皆稱為木耳,但其營養價值不同,對人體的功效亦不同,以下詳加介紹。
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食譜-情人節心理測驗特輯,測出你的愛情觀

情人節心理測驗特輯,測出你的愛情觀

情人之間相處是一門很大的學問,遇到價值觀與自己相符的,相處與溝通起來可能會順利許多;如果遇到價值觀不合的呢?那就是需要大量的時間與耐心來度過(可能會很痛苦的)磨合期。
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食譜-美味年菜跟著專家健康做

美味年菜跟著專家健康做

新年將至,各式年菜紛紛出籠,傳統年菜通常少不了大魚大肉,常常容易攝取過多的蛋白質及油脂,藉由烹調手法的變化及食材的搭配,再加上少油、少糖、少鹽、多蔬果的飲食原則,也能健康無負擔過好年。
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