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「雨水」時節溼氣重!養護脾胃、祛除體內寒濕

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2020-02-07
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             20200206_專欄_營養師鄭欣宜_「雨水」時節溼氣重!_寬800.jpg

營養師 鄭欣宜撰

  初春為雨水季節,潮濕的環境容易造成造成病源菌孳長、誘發過敏機率(像是呼吸道過敏、眼睛過敏等)。體內濕氣重容易導致疲勞、頭腦昏沉、身體浮腫等問題,此時飲食及生活習慣該如何調整呢?


1.烹調方式建議

(1)三餐定時定量,多吃當季食材,利用蔬果的甜味、香辛料的風味取代味精、醃製加工品。

(2)減少攝取高鹽分食物,避免易水腫的水分滯留於體內。

(3)減少高糖份重口味食物及燒烤油炸食物,尤其是精緻糖類,像是餅乾、蛋糕甜點、含糖飲料等,容易造成胃食道逆流,對於脾胃及身體代謝是負擔。


2.選擇養護脾胃食物:

  多選擇祛溼食物,像是生薑、紅豆、薏仁、冬瓜等,平常也須減少冰冷飲品,可用黑豆茶、紅豆薏仁湯、陳皮生薑茶等取代含糖飲品,可多食用祛溼湯品像是薏仁蓮子排骨湯、生薑羊肉湯、冬瓜湯。

  另提醒常見養脾祛溼的紅豆、薏仁、蓮子屬於碳水化合物澱粉類,須注意份量,避免攝取過多,過多熱量反而造成身體負擔及體重增加。


3.增加活動量:

  養成每日運動習慣,運動除了可增加基礎代謝、活絡筋骨、改善血液循環、訓練肺活量,也能幫助睡眠。建議可依個人耐受度選擇不同類型的運動,像是有氧運動、肌力運動、平衡訓練、瑜珈伸展等,幫助體內新陳代謝及濕氣排除。


養護脾胃、祛除體內寒濕食譜:

【紅豆薏仁湯】《點此看完整步驟》

紅豆薏仁湯 (4).jpg

食材: 紅豆半杯、薏仁半杯、地瓜一小條、水6杯、冰糖2匙

營養小提醒:過多的精製糖攝取會增加身體負擔 ,建議可用地瓜的甜味來減少精製糖的份量。

烹調器具:IH智能定溫電子鍋



【陳皮生薑茶】《點此看完整步驟》

陳皮生薑茶 (3).jpg

食材: 陳皮5克、生薑片3片、水600ml

營養小提醒:生薑為常用調味料,具有祛濕發汗的作用,陳皮有健脾化痰作用,可當一般茶飲日常飲用。

烹調器具:LED耐熱玻璃快煮壺-1.8L-粉藍





  • 初春、雨水、飲食、養生、過敏、祛濕、營養師、鄭欣宜、紅豆、薏仁、薑茶、電子鍋、IH、快煮壺
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食譜-鄭欣宜營養師

鄭欣宜營養師

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鄭欣宜營養師

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學歷:靜宜大學營養生化所碩士
經歷:大林慈濟營養師
台灣癌症基金會營養師
月子中心營養師
國建署健康99網、康健雜誌、華人健康網諮詢
專長:癌症營養、慢性疾病營養、體重管理

個人連結:/article/member_822/

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