梅干扣肉是道經典的客家名菜，口味的精華在於鹹香入味。從選材開始，梅干菜的醃漬風味就要完整保留，加上肥瘦適中的五花肉，經過鍋寶IH智能定溫電子鍋【燉湯】程序的大火滾沸、文火燉滷，不必看顧，也能成就完美梅干扣肉。

一般四神湯是用淮山、芡實、蓮子、茯苓四味中藥，加入豬肚或小腸，煮湯食用，可促進腸胃功能、預防感冒。但四神藥材也能搭配糙米、排骨，煮成粥，別有風味！有了鍋寶IH智能定溫電子鍋，即使不知傳統小吃攤所煮四神湯的工法也沒關係，只要把材料洗淨、排骨汆燙，全部放入電子鍋中，交給【五穀粥】智慧程序，就可以坐等傳統美味上桌！

獅子頭的做法可追溯至隋唐，盛於整個江南，是揚州最有名的傳統名菜。獅子頭因為肉丸形狀而得名，也因為「圓滿」而討喜。需要細火慢燉，食材簡單，卻能吃到肉及大白菜的鮮甜。有了IH智能定溫電子鍋，傳統名菜輕鬆做！

媲美日本大廚專業等級的叉燒，在家也能自己動手做囉！運用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】模式，以恆溫68℃，讓整塊肉進行均勻的低溫熟成，叉燒從裡到外口感一致，再利用高溫瞬間煎烤或炙燒，使其表面焦酥內裡軟嫩，叉燒的口感和層次都更加銷魂。

雞湯最適合搭配海味烹煮，除了蛤蜊之外，干貝也是上上之選。先把干貝跟香菇洗淨（如果使用的是乾料的話可以先用熱水泡軟，連同食材和水一同倒入湯頭中，增加湯頭鮮美味道），再加上各種菇類，可以增進咀嚼的口感唷。

走在香港街頭一定會看到的經典美味—港式煲仔飯，是道不簡單的料理。因為師傅往往具有幾十年的經驗，才能完美控制火候，把米飯軟Q、鍋巴焦香、食材入味這三件事掌握得十全十美。利用IH電子鍋的精密烹煮程序，在煮好的尾聲加入大火力，如同師傅手工增強火力一般，形成完美鍋巴，美味程度一吃就知道。但若食材中含有較多油脂，建議延後入鍋時間，避免鍋巴過於焦黑。

雞湯是華人最傳統又方便的補湯口味，再加上殺菌的蒜頭，蒜頭蛤蜊雞湯中和了蒜頭的香氣、蛤蜊的鹹香，以及土雞的清甜，烹煮起來輕鬆又簡單。燉湯的蒜頭若不去內膜，煮起來湯頭會比較清澈，但也有人喜歡讓蒜頭滾得爛爛的，隨著湯一同喝下，無論那一種，都具有補身的效果，可增進免疫力。

傳統小吃在家也能輕鬆做，先利用香油跟蒜末拌炒，讓香味飄出，再加入所有食材燜煮，可以讓肉羹湯更入味，記得竹筍挑選時要挑竹筍底部肥厚、筍身彎彎的、筍尖米黃色的。若竹筍筍身筆直或筍尖變綠，都代表曬過太陽了，纖維會變粗，口感會變差，也會有苦味。

這道清燉當歸豬腳吃起來清爽好入口，湯頭也很補，利用智慧燉湯程序，把傳統難燉爛的豬腳煮得香滑又好吃！把握豬腳先汆燙、食材全加入、調味料最後放的三大撇步，利用智慧型鍋具，也能燉出老師傅拿捏火候的好吃豬腳！

芋頭甜湯的魅力難以抵擋，市售的芋頭湯又常過於甜膩，使用壓力鍋即可3分鐘完成零失敗的桂花芋頭甜湯。在芋頭湯中加入一點米酒可以讓味道更醇厚，加入的桂花蜜清香由內而外，不論是冬天還是夏天享用甜湯都是一種放鬆與享受。

四神可利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力，亦可改善消化不良及腹瀉食慾不佳，加入豬肚或豬小腸的烹調，更有助幫助消化。

烏骨雞含有豐富的蛋白質及鐵鋅等礦物質皆高一般雞肉，膽固醇與脂肪含量相對較低，配上蔘片補氣，玉竹滋養肌膚，黃耆健脾，黨參潤肺生津，當歸活血，川芎祛風止痛，枸杞提升免疫力，黑棗抗過敏寧心安神、益智健腦、增進食慾，故合適於秋冬的進補了。