所有食譜,共有15筆:

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  • 食譜-蔥餡餅

    【平底鍋】 蔥餡餅

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    只要利用家裡常備的麵粉、青蔥等簡單的食材跟調味料,就可以做出外皮酥脆咬起來有嚼勁,又內餡飽滿的美味點心,配上鮮甜爽脆又多汁的蔥花,保證大人跟小孩都會很喜歡吃!只須用平底鍋稍微煎一下,一顆顆渾圓飽滿的蔥餡餅就能輕鬆完成,是一道很適合當下午茶的點心料理。

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    食材:中筋麵粉、鹽、糖、溫水、蔥花、鹽、白胡椒粉、香油、豬油、Minttu系列不沾鑄造平煎鍋、多功能桌上型攪拌機、揉麵勾

  • 食譜-豆腐韭菜盒子

    【平底鍋】 豆腐韭菜盒子

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    韭菜盒子是來自山東的麵食,山東地區稱「哈餅」,是屬於餡餅的一種。主要的餡料有韭菜、豬肉、雞蛋,有的還會加入粉絲、豆干丁或板豆腐,通常是用油煎或是乾烙的手法來進行烹調,煎的金黃酥脆的韭菜盒子,包著滿滿的豐富餡料,一口咬下大大滿足。喜歡北方麵食的您,一定不要錯過這道充滿眷村味的美食。

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    食材:中筋麵粉、熱開水、冷開水、沙拉油、鹽、酵母粉、韭菜、蛋、板豆腐、冬粉、香油、醬油、白胡椒粉、五香粉、鹽、Minttu系列不沾鑄造平煎鍋

  • 食譜-熱壓泡菜海鮮煎餅

    【鬆餅機】 熱壓泡菜海鮮煎餅

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    沒錯!利用鬆餅機的時間設定功能,免看顧就能做出美味的韓式海鮮煎餅。充滿海洋滋味的花枝、鮮蝦、蛤蠣,再配上爽口開胃的泡菜,厚實的餅皮包覆著滿滿餡料,一口咬下,青蔥、韭菜的香氣在口中滿足的釋放開來。有時遇到選擇性障礙或是想改變一下菜色的人來說,是一道料理簡單又有飽足感的選項。做法跟大阪燒有點類似的海鮮煎餅,一年四季都非常適合入菜,食材內容加入了糯米粉更能增添Q彈的口感,如果沾上道地的韓式辣醬再配上一杯啤酒,那才真是暢快啊!

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    食材:開水、中筋麵粉、糯米粉、雞蛋、鹽巴、糖、植物油、韓式泡菜、紅蘿蔔、青蔥、韭菜花、小蝦仁、蛤蠣肉、花枝肉、多功能計時鬆餅機、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋、三明治烤盤

  • 食譜-胡椒餅

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 胡椒餅

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    「胡椒餅」是一種流行於台灣,源自於福建福州的豬肉餡烤餅小吃「蔥肉餅」,製作方法近似於「饢」。1980年代開始在台灣風行,被稱為胡椒餅其實並不是裡面放了很多的胡椒,而是從福建福州傳來的餅叫「福州餅」,因為口音的關係,久而久之就被稱為胡椒餅了。至今,胡椒餅已成為台灣相當受歡迎的國民美食。因製作方法與配方的不同,讓某些胡椒餅的店家成為名店,不拿號碼牌還吃不到呢!

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    食材:蔥、黑白芝麻、奶油、低筋麵粉、蜂蜜、水、豬前腿絞肉、豬油、貢丸漿、醬油、米酒、蔥綠水、黑胡椒粉、糖、中筋麵粉、水、酵母粉 、中筋麵粉、水、糖、鹽、酵母粉、數位萬用氣炸烤箱22L、桌上型攪拌機、不鏽鋼攪拌槳

  • 食譜-白饅頭

    【湯鍋】 白饅頭

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    只需十分鐘就可完成白饅頭麵團製作?沒錯!就是這麼簡單。很多人都會認為麵食製作非常困難而放棄,其實只要掌握一些簡單的技巧,就可隨時變換口味,不論是花式饅頭、小饅頭或是山東大饅頭,想吃什麼口味都能輕鬆做,而且製作材料都是家中常備的食材,讓您隨時想做就做無需特別外出採買,現在就跟著食譜一起勇敢嘗試吧!


    食材:中筋麵粉、水、鹽、糖、速發酵母粉、桌上型攪拌機、不鏽鋼蒸籠鍋30cm、不鏽鋼揉麵勾

  • 食譜-香蕉核桃蛋糕

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 香蕉核桃蛋糕

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    大家熟知香蕉是減重者最愛的水果之一,因為其中的纖維和抗性澱粉,能抑制胃口並控制血糖濃度,屬於中低升糖指數的食物。香蕉能緩解憂鬱,它的色胺酸有助於提升記憶力和維持好心情。不過熟爛且已有斑點的香蕉,其澱粉會轉變成單醣和雙醣,導致升糖指數升高,就比較不適合減肥吃了,但是拿來做蛋糕就很適合,而且搭配核桃,美味又升級了呢。


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    食材:核桃、蛋、香蕉、中筋麵粉、白糖、無鹽奶油、鹽、小蘇打粉、泡打粉

  • 食譜-水煎包

    【電鍋】 水煎包

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    水煎包是台灣很受歡迎的小吃之一,不論是夜市或路邊攤,老闆打開鍋蓋,熱熱的水煎包香氣飄散開來,咬下一口皮酥汁多,滿嘴生香,既能當解饞的點心,也可以視作正餐,運用電鍋也能將水煎包煎得肉香皮酥,快點來試試。

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    食材:中筋麵粉、即溶酵母粉、水、糖、豬絞肉、蔥、醬油、鹽、糖、香油、洋蔥、水、麵粉、油、白芝麻、鍋寶316分離式不沾電鍋

  • 食譜-蛋黃酥

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 蛋黃酥

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    從月餅衍生的蛋黃酥,裡面包鹹鴨蛋蛋黃、紅豆餡,甜而不膩,搭配茶品超級可口,不論中秋、逢年過節都可以看得到它的禮盒。專業級的烘焙點心,就是要使用專業級的烹調器具幫襯,鍋寶氣炸烤箱氣旋對流烘烤,給蛋黃酥最適合的烘烤環境,烤出來的蛋黃酥香酥可口,有它,功夫級烘焙料理也能一次上手!

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    食材:鹹蛋黃、紅豆餡、米酒、黑芝麻、蛋黃、開水、中筋麵粉、糖粉、豬油、溫水、低筋麵粉、豬油

  • 食譜-半熟巧克力蛋糕

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 半熟巧克力蛋糕

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    「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固,呈現流心狀態,微微加熱後切開,會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是,短時間內使用最高溫200℃來烘烤,達到外熟內生的狀態,情人節自己做一個給另一半,不但美味零失敗,更是心意滿分!

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    食材:巧克力、奶油、雞蛋、白糖、中筋麵粉、糖粉、鍋寶氣炸鍋

  • 食譜-蛋黃酥

    【烤箱】 蛋黃酥

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    從月餅衍生的蛋黃酥,裡面包鹹鴨蛋蛋黃、紅豆餡,甜而不膩,搭配茶品超級可口,不論中秋、逢年過節都可以看得到它的禮盒。這麼搞剛的東西,小巧的烤箱竟然可以做!因為烘焙級多功能定溫電烤箱可以調控溫度,給蛋黃酥最適合的烘烤環境,烤出來的蛋黃酥香酥可口,有它,功夫級烘焙料理也能一次上手!


    食材:鹹蛋黃、紅豆餡、米酒、黑芝麻粒、蛋黃、開水、中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、水、低筋麵粉、無鹽奶油、烘焙級多功能定溫電烤箱

  • 食譜-黑糖糕

    【IH電子鍋】 黑糖糕

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    澎湖名產黑糖糕,在家可以自己做!利用IH智能定溫電子鍋的預約功能,聰明的將黑糖糕發酵的時間算入,發酵後自動進入蒸煮程序,做出來的黑糖糕膨鬆軟Q又細緻!~快點來試試!


    食材:黑糖、熱水、冷水、蜂蜜、中筋麵粉、太白粉、酵母粉、植物油、白芝麻、容器(寬14公分*高7公分)、烘焙紙(裁成直徑14公分的圓)、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-焗烤白醬通心麵

    【琺瑯鑄鐵鍋】 焗烤白醬通心麵

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    鑄鐵鍋耐高溫,可以直接進烤箱烹調,先在爐上煮好通心麵,撒上乳酪絲後放入烤箱,就能完成會牽絲的焗烤白醬通心麵。

    食材:通心麵、洋蔥、三色蔬菜、火腿丁、乳酪絲、水、牛奶、中筋麵粉、奶油、鹽、黑胡椒、琺瑯鑄鐵鍋