年糕鍋餅
食材
- 市售甜年糕 600公克
- 中筋麵粉 200公克
- 沸水 100ml
- 冷水 60ml
- 鹽 1.8公克
烹調器具
- 鈦晶不沾平煎鍋 1個
操作步驟 列印
- 
							1  準備所有食材,年糕依個人喜好大小切長方形,厚約1公分,切成12塊備用。 
- 
							2  麵粉內加入鹽拌勻,再將熱水倒入麵粉拌勻,最後慢慢加入冷水,拌至沒有乾粉後靜置30分鐘。 
- 
							3  接著把麵團分割成每個約30公克,總共約12份。 
- 
							4  將麵糰沾上手粉擀成薄片,厚度約0.1公分。 
- 
							5  將年糕包入擀好的麵糰中。 
- 
							6  準備一支平煎鍋,加少許油,放入年糕鍋餅收口朝下煎至兩面上色。 
- 
							7  煎好後即可出享用。 
- 包入年糕時可以在接合處沾上一些水幫助黏合。 
 
	
				
				
				大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~
討論共 0 則
- 登入會員,討論人氣食譜秘訣 會員登入


 
								
 
					 
									
 
									
 
									
 
									
 
			 
						 
				
 
				