巴達雅烤鳳梨雞肉串+石頭烤玉米
居酒屋的美味烤雞肉串+石頭烤玉米，在家也能歡樂烤起來！雞肉加上鳳梨一起串烤，酸酸甜甜的滋味，不僅去油解膩，口感、風味也更有層次，尤其鳳梨含有豐富的鳳梨酵素，有助於幫助消化，讓您享受美食同時，也能減輕負擔。石頭烤玉米是許多人逛夜市必買的口袋名單，將特製的烤醬完美刷在玉米上，再用炭火烤出香氣四溢，光聞就讓人口水直流。運用氣炸烤箱的方便性，一道能源可同時享受兩道料理，想解饞的時候，不妨試一試。
雞肉串食材
- 雞胸肉 2塊
- 雞蛋 1顆
- 鹽 5公克
- 植物油 30ml
- 鳳梨 1/4顆
- 青椒 1顆
- 紫洋蔥 1/4顆
烤肉醬食材
- 鳳梨 300公克
- 番茄醬 40公克
- 橄欖油 20ml
- 蜂蜜 10公克
- 醬油 20公克
- 蒜頭碎 10公克
石頭烤玉米食材
- 帶皮玉米 2根
- 花生醬 20公克
- 醬油 20ml
- 糖 5公克
- 水 10ml
烹調器具
- 鍋寶智能健康氣炸烤箱12L 1台
- 蔬果研磨機 1台
操作步驟 列印
-
1
巴達雅烤鳳梨雞肉串作法： 準備所有材料，將雞胸肉、鳳梨、青椒、紫洋蔥切成適當大小
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2
將雞蛋、鹽巴、植物油混合均勻後，醃製雞胸肉20分鐘備用。
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3
使用研磨機將鳳梨打碎，再加入番茄醬、橄欖油、蜂蜜、醬油、蒜頭碎並均勻攪拌。
-
4
將醃製好的雞胸肉、鳳梨、青椒、紫洋蔥用竹叉串起，並於表面塗抹鳳梨烤肉醬。
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5
烤玉米作法： 準備所有材料，將帶皮玉米以滾水煮至半熟後，泡冰水降溫備用。
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6
將花生醬、醬油、水、糖攪拌均勻後，塗抹於玉米表面。
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7
將玉米放入氣炸烤箱中層，烤肉串放進氣炸烤箱下層，設定180度12分鐘，出爐後，玉米撒上匈牙利紅椒粉、乾巴西里碎裝飾即完成。
鍋寶好食光
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