墨魚義大利麵

2018-08-28

星級美味義大利麵在家就能吃得到,而且不用動爐火!IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】99℃可以先爆香蔥蒜,隨後將其他材料放入,蓋上鍋蓋烹煮10分鐘即可完成,一鍋到底免看顧,輕鬆簡單又不費心思。10分鐘的烹調過程可保海鮮食材口感不過老,製作完美義大利麵等於只剩下備料的工夫。


食材

  • 墨魚義大利麵 250公克
  • 軟絲 1隻
  • 蛤蜊 20顆
  • 鮮蝦 10隻
  • 牛番茄 2顆
  • 洋蔥 1/2顆
  • 蒜頭 6瓣
  • 橄欖油 1大匙
  • 高湯 600ml

調味料

  • 番茄醬 2大匙
  • 1/2小匙
  • 黑胡椒 1/2小匙

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-墨魚義大利麵

    將軟絲切成入口大小,蛤蠣洗淨泡水吐沙,蝦子剪鬚,牛番茄、洋蔥切丁,蒜頭切末備用。

  • 2
    食譜-墨魚義大利麵

    IH電子鍋打開上蓋,以【定溫料理】模式,溫度設定99℃,時間調整至10分鐘。

  • 3
    食譜-墨魚義大利麵

    待內鍋熱鍋後加入油、蒜末、洋蔥爆香至香味飄出。

  • 4
    食譜-墨魚義大利麵

    加入所有食材以及調味料,並蓋上上蓋。

  • 5
    食譜-墨魚義大利麵

    待行程結束,開蓋拌一拌即完成。

  • 一鍋到底義大利麵的麵跟水的比例約為1 : 3

  • 如果買到的是墨魚直麵,記得要對半折才放得下唷。

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食譜-墨魚義大利麵

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