操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，將蒜頭去膜備用。

• 2
  

  將鴨腿退冰至常溫，加入醃料，放入冰箱冷藏，醃漬一晚備用。

• 3
  

  取一耐熱袋放入鴨腿、蒜頭和橄欖油，封好備用。

• 4
  

  於內鍋加水至最低水位，放入食材，繼續加水至淹過食材，確認不超過最高水位線。

• 5
  

  將內鍋放入電子鍋，並放下感溫棒，確認蓋鍋後感溫棒會浸入水中，按【定溫】鍵，調整溫度至80℃，待跳轉為時間介面後，設定3小時，長按【開始】鍵。

• 6
  

  行程結束後會有提示音，按【取消】鍵，開蓋取出鴨腿，放置於平底鍋，煎至表面金黃，享用前切塊即可。