所有食譜,共有26筆:

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  • 食譜-星級牛排

    【IH電子鍋】 星級牛排

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    料理新手必學!零失敗做出星級牛排

    看阿文老師教你如何利用鍋寶IH電子鍋,零技巧做出星級牛排!

    ●提升料理口感  ●保留食材水分  ●讓肉質更細嫩


    IH電子鍋的定溫料理感溫棒幫您精準控溫!一度也不差

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    食材:牛排、蘆筍、番茄、生菜、無鹽奶油、裝飾用香料、開水、蒜頭、月桂葉、迷迭香、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋、平煎鍋

  • 食譜-海南雞藜麥飯(一鍋兩菜)

    【IH電子鍋】 海南雞藜麥飯(一鍋兩菜)

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    藜麥被美國太空總署視為「最理想的太空糧食」,許多健身、減重及素食者會在飲食中添加藜麥,以增進蛋白質的攝取與飽足感,同時藜麥也具有抗氧化、抗發炎和降血壓的功效。在白飯中添加了藜麥,除了美味更具營養價值,如果喜歡藜麥的口感,也可以將白米與藜麥的比例做適當調換,不失為減少攝取澱粉的方法之一。

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    食材:雞腿、薑、蔥、蒜頭、花椒粒、米酒、月桂葉、米、藜麥、白胡椒粉、鹽、薑、蔥、香油、鹽、胡椒粉、蒸好的雞腿湯汁、鍋寶IH智能定溫電子鍋、內附耐熱蒸架、多功能電動攪拌棒

  • 食譜-蒜泥白肉

    【IH電子鍋】 蒜泥白肉

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    蒜泥白肉的美味總能讓不愛吃肥肉的人,忍不住拿起筷子夾上一口嘗嘗,尤其再沾點蒜蓉醬更是一絕。充滿膠質感的蒜泥白肉,吃起來彈牙可口還可以品嘗到肉的鮮甜,一點都不像是在吃肥肉。利用IH電子鍋,自己在家也可做出好吃的蒜泥白肉,可定溫的功能,讓做出來的蒜泥白肉吃起來一點都不乾柴,連肉汁的甜味都能完整保留,非常簡單的一道料理,快點來試試吧!

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    食材:豬五花、蔥、薑、蒜、米酒、開水、鹽巴、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-麻油燒酒松阪豬

    【IH電子鍋】 麻油燒酒松阪豬

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    天冷時,如果想要煮道暖心又暖胃的料理,那麼這道椒麻油燒酒松阪豬絕對是一項選擇,松阪豬的口感彈牙有嚼勁,咀嚼起來口齒留香。用麻油煸出薑的香氣,光聞就是一種心情上的療癒,加上米酒烹煮過後更是甘甜美味,不論是拌飯或加麵線煮成湯都好吃,利用蔘鬚來降低麻油跟薑的燥熱,再搭配上香麻感十足的青花椒,吃了保證元氣十足。 

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    食材:松阪豬、米酒、開水、枸杞、蔘鬚、紅棗、薑、青花椒、黑麻油、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-橙汁鴨胸

    【IH電子鍋】 橙汁鴨胸

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    經典法式料理香橙煎鴨胸,是最適合情人約會時點的一道料理了,配上精緻的擺盤及餐具,既浪漫又美味。先以IH電子鍋定溫嫩化鴨肉,再以平底鍋煎出焦脆,佐上雞豆泥,最後用香橙的酸香來緩和鴨肉的臊膩感。這道美味的香橙鴨胸,料理步驟簡單不複雜,在家也可以輕鬆地展現出星級廚藝。

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    食材:鴨胸、橙汁、橄欖油、鹽、奶油白豆、開水、鹽、蒜頭、月桂葉、紅酒、鍋寶IH智能定溫電子鍋、多功能電動攪拌棒、Lumi系列不沾鑄造煎鍋

  • 食譜-燜牛腱

    【IH電子鍋】 燜牛腱

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    細火慢燉的滷牛腱,是餐桌上不可少的一道冷盤。牛肉麵店裡的滷牛腱,通常價格不菲,那就不如自己動手滷吧!喜歡帶筋有嚼勁,或是要軟爛一點的口感,都能利用IH電子鍋的智能定溫料理功能來設定,一鍵完成免看顧,簡單就可做出香氣四溢的滷牛腱,是值得用時間來等待的一道人間美味。

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    食材:牛腱、開水、醬油、白胡椒粉、月桂葉、紹興酒、蔥、八角、辣椒、蒜頭、滷包、冰糖、洋蔥、鹽、花椒、草菓、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-薑黃嫩雞溫沙拉

    【IH電子鍋】 薑黃嫩雞溫沙拉

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    跟著五星金鑽主廚 阿文老師 

    利用鍋寶IH電子鍋 就可以在家輕鬆做出無袋舒肥! 

    肉質軟嫩多汁的雞胸肉 讓你一口接著一口停不下來!!!

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    食材:雞胸肉、生菜沙拉、番茄、胡麻醬、薑黃粉、薑、月桂葉、鹽、開水、白酒、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋、熔岩厚釜鑄造不沾湯鍋

  • 食譜-法式油封鴨佐無花果醬汁

    【IH電子鍋】 法式油封鴨佐無花果醬汁

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    法國餐廳中的名菜佳餚,完全利用以橄欖油或鴨油把鴨肉完全包覆在鍋內,隔絕空氣使鴨肉在油中均勻的達到熟成,且在熟成後在以原油來靜置更能防止鴨肉裡的水份瞬間流失。而靜置後再次以燒炙方式料理表面使鴨皮酥脆,品嚐時在佐以無花果醬的甜鹹之間造就出味蕾不同的層次感。


    食材:鴨胸、鹽、新鮮百里香、椰子油、無花果醬、IH電子鍋、平底鍋

  • 食譜- 蔬食豆皮捲

    【IH電子鍋】 蔬食豆皮捲

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    豆包、雞肉屬於優質蛋白質,使用IH智能定溫電子鍋可以減少蛋白質因高溫烹煮而蛋白質變性、影響蛋白質吸收率,適合夏季清爽少油的料理。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《夏日飲食技巧大公開!少油無負擔料理》內文。

    食材:豆皮、美生菜、紅甜椒、黃甜椒、雞胸肉、鹽、黑胡椒、料理酒、鍋寶IH智能定溫電子鍋、平底鍋

  • 食譜-焦糖布丁

    【IH電子鍋】 焦糖布丁

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    口感綿滑的布丁是大小朋友最愛的甜點之一,加入焦糖陪襯,提升甜度之外,也多了另一種風味。利用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】程序,設定84℃微高溫,即可做出光滑如鏡的表面,除了本身的綿密口感之外,視覺更加分!零失敗的家庭甜點,做法一點都不難,新手也能成功!


    食材:雞蛋、糖、牛奶、香草莢、糖、水、熱水、耐熱玻璃保鮮盒、鍋寶IH智能定溫電子鍋、湯鍋

  • 食譜-脆梅雞肉捲

    【IH電子鍋】 脆梅雞肉捲

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    以定溫料理手法處理香氣滿分的雞肉,搭配酸酸甜甜的脆梅,口味十分清爽不油膩,是夏日胃口不佳的時候,很棒的選擇!


    食材:去骨雞腿肉、脆梅、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-蔭瓜雞肉捲

    【IH電子鍋】 蔭瓜雞肉捲

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    夏日輕食大作戰,口感綿軟、風味回甘的蔭瓜,最適合加入各式料理。搭配不油不膩、香氣滿分的雞肉,進行定溫料理,冷藏後冰冰涼涼,非常適合夏日食用。


    食材:去骨雞腿肉、陰瓜、鍋寶IH智能定溫電子鍋