養生菇菇雞湯

2016-08-10

菇類熱量低助消化又含有豐富多醣體,可增強免疫力、預防感冒,搭配補氣的雞湯,營養又美味。

食材

  • 雞腿 5隻
  • 美白菇 1包
  • 鴻喜菇 1包
  • 乾香菇 3朵
  • 枸杞 1大匙
  • 5片
  • 6杯(980ml)

調味料

  • 少許
  • 米酒 少許

烹調器具

  • 分離式電鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-養生菇菇雞湯

    將雞肉塊洗淨切塊,乾香菇泡熱水至軟,香菇水留用。

  • 2
    食譜-養生菇菇雞湯

    將雞肉塊汆燙去雜質備用。

  • 3
    食譜-養生菇菇雞湯

    取一內鍋,放入所有食材和香菇水,將內鍋放入電鍋中。

  • 4
    食譜-養生菇菇雞湯

    電鍋外鍋加入2杯水,按下炊飯功能,待開關跳起,加入少許鹽、米酒調味即可享用。

  • 一般菇類以太空包培養,幾乎全年都有各式菇類可享用。選購時以菇傘挺立緊密、包裝沒有水氣為標準。能為湯品帶來甘醇的菇類,不僅低卡又助消化,也可以依個人喜好以杏鮑菇、金針菇、猴頭菇相互取代。

鍋寶好時光市集
食譜-養生菇菇雞湯

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