紅蘿蔔蛋糕

2023-10-16

小朋友挑食不喜歡吃紅蘿蔔嗎?那你一定要試試這款紅蘿蔔蛋糕,健康清爽的滋味保證讓大人小孩都愛上!

紅蘿蔔蛋糕是美國經典的傳統點心,將紅蘿蔔泥混入麵糊,烘烤軟化後的紅蘿蔔散發出天然的甜味,所以不需要額外添加砂糖,只用一點蜂蜜提味,就能帶出蛋糕的自然清香,讓不喜歡紅蘿蔔的人也無法抗拒!單純的食材、簡單的作法,這是一款任何人都能輕鬆上手的甜點,快來試試吧。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食材

  • 2顆(約100公克)
  • 沙拉油 85公克
  • 蜂蜜 50公克
  • 檸檬汁 40公克
  • 檸檬皮屑 1顆
  • 低筋麵粉 140公克
  • 小蘇打粉 5公克
  • 紅蘿蔔泥 150公克
  • 堅果 50公克

烹調器具

  • 數位萬用氣炸烤箱22L 1台

配件

  • 對流烤網 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-紅蘿蔔蛋糕

    準備所有食材,低筋麵粉和小蘇打粉過篩備用,把堅果放入氣炸烤箱,用上下火模式180度烘烤6分,並切碎備用。

  • 2
    食譜-紅蘿蔔蛋糕

    準備一個容器放入蛋、沙拉油、蜂蜜、檸檬汁拌勻,再加入低筋麵粉和小蘇打粉拌勻。

  • 3
    食譜-紅蘿蔔蛋糕

    接著加入紅蘿蔔泥、檸檬皮、堅果碎拌勻。

  • 4
    食譜-紅蘿蔔蛋糕

    模具鋪上烘焙紙,將麵糊倒入模具。

  • 5
    食譜-紅蘿蔔蛋糕

    將模具放在烤網上,放入氣炸烤箱下層,設定上下火模式160度烘烤50分。

  • 6
    食譜-紅蘿蔔蛋糕

    待行程結束後即可放涼享用。

蛋糕上可再加一點裝飾用奶油乳酪使風味更佳。

比例&作法:鮮奶油60公克+糖18公克打至8.9分發,軟化奶油乳酪100公克+檸檬汁6公克打軟並均勻混合,最後加入打發鮮奶油拌勻,即完成裝飾用奶油乳酪。

鍋寶好時光市集
食譜-紅蘿蔔蛋糕

鍋寶好食光

  • 1036 食譜
  • 80 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-椒麻皮蛋拌麵

椒麻皮蛋拌麵

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

皮蛋控必學!這碗「椒麻皮蛋拌麵」保證一吃就上癮,濃郁滑嫩的皮蛋切成小丁,與椒麻醬完美融合,麻、辣、酸、香一次到位,拌進熱騰騰的麵條裡,立刻升級成銷魂口感。

不用超強廚藝、也不需要一堆食材,只要先把蒜和蔥用熱油炒香,加入完美比例的椒麻醬汁與滑嫩的皮蛋丁,香氣濃郁、層次豐富,搭配吸附滿滿椒麻醬汁的麵條,10分鐘就能上桌,讓人吃到欲罷不能!

金鑽不沾鍋系列.jpg

食譜-蓮藕蝦仁煎餅

蓮藕蝦仁煎餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

外酥內鮮,雙重口感一次滿足!將爽脆的蓮藕與鮮甜的蝦仁完美結合,吃起來紮實又多汁,每一口都能感受到真材實料。蓮藕煎過後香氣滿滿、外脆內彈牙;內餡用食物調理機快速打成滑順蝦泥,再加入蔬菜與堅果提升層次,不只鮮味滿滿,還多了的脆口度與香氣。

金黃圓片端上桌,不只好吃還超吸睛!不論當作宴客前菜、孩子下課點心或週末小酌下酒菜,都非常適合。煎好立刻開吃,每口都是大滿足!

限時優惠中-17.jpg

食譜-塔香起司豆皮蛋餅

塔香起司豆皮蛋餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

健康高蛋白早餐「塔香起司豆皮蛋餅」,用豆皮取代傳統蛋餅皮,不但能減少澱粉攝取、提升蛋白質比例,豆皮煎過後金黃酥脆超好吃!

蛋液中加入九層塔炒香,再鋪上滿滿起司絲,捲起來時還會牽絲,每一口都濃郁又滿足。做法非常簡單,只要10分鐘就能完成,早上可以快速補充滿滿營養。彈牙豆皮與柔滑起司完美融合,樸實早餐瞬間升級,非常適合追求健康、想增加蛋白質比例的你們!

限時優惠中-50.jpg

食譜-黑糖蜜地瓜

黑糖蜜地瓜

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「黑糖蜜地瓜」是很多人記憶裡的古早味甜點,不論是長輩還是小朋友都喜歡!只要三種食材,放進電鍋就能完成,忙碌生活中也能輕鬆做。

蜜地瓜一入口軟綿又Q彈,外層裹著濃濃黑糖蜜,每一口都是自然的香甜!黑糖香氣中帶著層次感,地瓜本身的甜味更突出,讓人一口接一口。地瓜富含膳食纖維,有助腸胃蠕動,是很天然的優質澱粉;黑糖含礦物質如鈣、鐵,溫和補充元氣,是健康又美味的飯後點心。

限時優惠中-49.jpg