紅豆白玉抹茶鬆餅
「紅豆白玉抹茶鬆餅」是一道非常日系風格的甜點。抹茶具有獨特的香氣與微苦的後韻，在日系甜點裡不論是擔任主角或配角都能非常恰如其分的帶出其特色來，更能讓不嗜甜的人紛紛成為超級抹茶控，因此在甜品界佔有非常重要的地位。抹茶搭配蜜紅豆、白玉，堪稱是日系甜點裡的最佳經典組合，香 Q彈牙的麻吉、口感綿密的蜜紅豆、加上重點靈魂的抹茶鬆餅，整體視覺感極為豐富，搭配牛奶、雞蛋等配料，甜度與濕潤度適中，看起來不禁令人食指大動。跟著食譜一起簡單操作，輕鬆品嘗手做異國風味。
食材
- 鬆餅粉 200公克
- 牛奶 100ml
- 雞蛋 2顆
- 抹茶粉 10公克
- 麻吉條 10條
- 紅豆泥 100公克
- 無鹽奶油 適量
烹調器具
- 多功能計時鬆餅機 1台
配件
- 鬆餅烤盤 1組
操作步驟 列印
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1
準備所有食材，麻吉切小段備用。
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2
先將鬆餅粉、牛奶、雞蛋、抹茶粉均勻混合後，封上保鮮膜靜置10分鐘備用。
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3
鬆餅機裝上鬆餅烤盤，預熱5分鐘後，將上下烤盤塗上適量奶油。
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4
將抹茶鬆餅糊到入烤盤中。
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5
在麵糊上平均放上麻吉。
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6
闔上蓋子熱壓5分鐘。
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7
最後用紅豆泥點綴即可享用。
鍋寶好食光
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