海南雞藜麥飯(一鍋兩菜)
食材
- 雞腿 1隻
- 薑 4片
- 蔥 1隻
- 蒜頭 4顆
- 花椒粒 1小匙
- 米酒 1匙
- 月桂葉 2片
- 米 2杯
- 藜麥 1/4匙
- 白胡椒粉 1/4匙
- 鹽 1公克
醬料
- 薑 半隻
- 蔥 1隻
- 香油 1大匙
- 鹽 1小匙
- 胡椒粉 少許
- 蒸好的雞腿湯汁 少許
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
- 內附耐熱蒸架 1個
- 多功能電動攪拌棒 1台
操作步驟 列印
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							1  準備所有食材,薑切片、蒜剝皮。 
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							2  將去骨雞腿倒入米酒、白胡椒粉、鹽、花椒粒、薑片、蒜抓醃。 
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							3  準備兩杯米洗淨倒入內鍋、加入兩杯半的水,放入月桂葉跟藜麥,再加入鹽調味。 
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							4  把醃好的雞腿用棉繩綁成棒柱型,放入盤中,再擺入蔥。 
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							5  內鍋放入IH電子鍋,放雞腿和蔥的盤子置於蒸架上,開啟標準煮飯模式即可。 
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							6  醬料部分,把薑去皮、蔥洗淨切段、香油跟剛蒸好的雞腿湯汁放入調理機打碎,最後加入鹽巴跟白胡椒粉即可。 
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							7  盛盤即可享用。 
 
	
				
				
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