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  • 食譜-南洋風味沙嗲醬

    【攪拌機】 南洋風味沙嗲醬

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    南洋風味的沙嗲醬較講究辛香料的味道,主要原料有蝦、花生、椰奶,加上薑黃、南薑等辛香料,口感上比較偏甜,香氣也比較重,適合烤肉時作為沾醬使用,獨特南洋滋味更能增加味覺上的層次口感,中秋節就用這道充滿南洋風的醬料烤一波吧。

    ※此食譜配方由鍋寶FB官方社團:鍋寶好食光團員-陳芳玉提供。

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    食材:沙茶醬、泰式辣椒醬、芝麻醬、咖哩粉、蒜頭、洋蔥、薑、糖、開水、電動食物調理機

  • 食譜-海南雞藜麥飯(一鍋兩菜)

    【IH電子鍋】 海南雞藜麥飯(一鍋兩菜)

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    藜麥被美國太空總署視為「最理想的太空糧食」,許多健身、減重及素食者會在飲食中添加藜麥,以增進蛋白質的攝取與飽足感,同時藜麥也具有抗氧化、抗發炎和降血壓的功效。在白飯中添加了藜麥,除了美味更具營養價值,如果喜歡藜麥的口感,也可以將白米與藜麥的比例做適當調換,不失為減少攝取澱粉的方法之一。

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    食材:雞腿、薑、蔥、蒜頭、花椒粒、米酒、月桂葉、米、藜麥、白胡椒粉、鹽、薑、蔥、香油、鹽、胡椒粉、蒸好的雞腿湯汁、鍋寶IH智能定溫電子鍋、內附耐熱蒸架、多功能電動攪拌棒

  • 食譜-肉骨茶雞湯

    【電鍋】 肉骨茶雞湯

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    冷冷的天氣,來碗肉骨茶溫暖胃吧。。關於肉骨茶,相傳是早期的勞工買不起昂貴藥材,具有仁心的老闆以帶肉的骨配合中藥煲成湯來體恤員工而聞名。肉骨茶含有豐富的營養能抗風寒消除疲勞,而菌菇類富含多醣體可增強免疫力,屬於熱量低的蔬菜食材,很適合搭配進補。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《秋冬進補,補對了嗎?內文。

    食材:雞腿、高麗菜、金針菇、蒜頭、肉骨茶包、枸杞、水、黑胡椒、鹽、分離式電子鍋

  • 食譜-肉骨茶

    【電鍋】 肉骨茶

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    家喻戶曉的肉骨茶中的"茶",其實指得是"中藥湯"而非"茶葉"唷!據說是早期在南洋的給苦力工人進補的中藥骨頭湯,通常搭配白飯幫助工人增加體力以及消除疲勞。

    食材:排骨、乾香菇、完整蒜球、肉骨茶中藥包、水、醬油、鹽、分離式電鍋