【簡單料理輕鬆做】芋頭麻糬酥 免排隊！在家也能輕鬆做月餅 更勝十大推薦品牌！自己做的最好吃 還在懊惱今年中秋送禮要選哪一間知名品牌嗎？ 俗話說：「禮輕情意重」 今年何不在家嘗試在家自己做月餅 心意滿滿更勝人氣推薦品牌 烹調器具：[鍋寶]微電腦溫控氣炸烤箱32L 優惠專區 >>https://bit.ly/3B24hvB 食材： 油皮：中筋麵粉154g、水65g、無鹽奶油45g、糖粉27g 油酥：低筋麵粉108g、無鹽奶油68g、紫薯粉8g 內餡：芋泥餡540g、耐烤麻糬18個(10g/個) 做法： 1.油皮材料揉勻成團，醒麵30分。 2.油酥材料混勻，分割9份(20g/份)。 3.芋泥餡分割18份(30g/份)，包入麻糬。 4.油皮分割9份(30g/份)，包入油酥後，進行二次擀捲，完成後對半切分為二。 5.切面朝上，用擀麵棍擀成麵皮，翻面包入內餡。 6.氣炸烤箱上下火模式(風扇關)預熱170℃烘烤20分。

【鍋寶好食光達人上菜】 私房酸辣湯 Ft.小廚娘教室 佳佳 道地的酸辣湯怎麼煮才好喝？ 快來跟著小廚娘佳佳一起煮出健康又好喝的私房酸辣湯吧！ 烹調器具：[鍋寶]Lumi鑄造不沾鍋系列 優惠專區 >>https://bit.ly/37PRrEI 食材：黑木耳2朵(大)、紅蘿蔔1/4根、洋蔥 1/4顆、肉絲 150公克、金針菇1/2包、嫩豆腐1盒、雞蛋 1顆、油 1大匙、香菜 1株。 調味料：白醋3大匙(分2次下)、烏醋4大匙、白胡椒1小匙、鹽1小匙。 勾欠：太白粉 1小匙、水3小匙。 高湯：昆布1片、柴魚片200g、水1500ml 做法： 1.取一鍋加入水、乾昆布浸泡三十分鐘後，開小火煮直至鍋子內緣一出現小氣泡的沸騰前，快速取出昆布，再放入柴魚泡約2~3分撈起。 2.黑木耳與紅蘿蔔、洋蔥切絲、金針菇去除根部切兩段、嫩豆腐切薄片再切成條狀。 3.取一鍋加入油、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲爆香後，倒入高湯煮至沸騰。 4.加入肉絲後，將勾芡水拌勻繞圈倒入湯內並攪拌一下。 5.湯沸騰後，倒入嫩豆腐絲、金針菇拌勻，待沸騰後加入調味料拌勻。 6.關火，倒入蛋液輕繞一圈，並加入白醋1大匙和香菜即可。

【鍋寶好食光達人上菜】 零失敗做出星級牛排 Ft.阿文好煮藝 阿文老師 料理新手必學！零失敗做出星級牛排 看阿文老師教你如何利用鍋寶IH電子鍋零技巧零失敗做出星級牛排 ●提升料理口感 ●保留食材水分 ●讓肉質更細嫩 附含 #定溫料理感溫棒 精準控溫一度也不差 烹調器具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區 >> https://bit.ly/3Ij5D5t 份量：3人 食材：牛排1塊、蘆筍3根、番茄適量、生菜、適量、無鹽奶油適量、裝飾用香料適量 舒肥鍋底: 開水1900ml、蒜頭4瓣、月桂葉4片、迷迭香2根、鹽22g 做法： 1.將開水、蒜頭、月桂葉、迷迭香、鹽倒入IH內鍋中 2.接著將牛排泡進舒肥鍋底 3.內鍋放進IH鍋，取出感溫棒，定溫模式設定56度/90分 4.行程結束後，將牛排撈起擦乾 5.將牛排每面都淋上橄欖油後 6.熱一平煎鍋，加入無鹽奶油、迷迭香，每面嫩煎約10-15秒後起鍋 7.牛排分切後，與蔬菜一起擺飾

【簡單料理輕鬆做】三色蛋蒸肉 大人小孩都愛的下飯料理，作法超簡單 只要使用鍋寶電鍋就能輕鬆料理 還不快來一起試看看！ 烹調器具：[鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區 >> https://bit.ly/3HAYnl1 份量：3人 材料 :豬絞肉300公克、薑末15公克、青蔥末25公克、太白粉20公克、香油10ml、鹹蛋黃3顆、皮蛋2顆、鹽巴2公克、糖5公克、白胡椒粉1公克、醬油15ml、紹興酒20ml、植物油少許 做法: 1.先將2顆鹹蛋黃切成小丁，1顆則拍扁備用。 2.取1顆皮蛋切成片狀，1顆則切成小丁。 3.將鹽巴放入絞肉中混合均勻，並混合至絞肉產生黏性即可。 4.放入雞蛋、蒜末、青蔥末、太白粉、白胡椒粉、糖、醬油、香油、植物油及紹興酒，最後放入切丁的鹹蛋黃與皮蛋，並將所有材料混合均勻。 5.取一盤子放入混合好的絞肉，用湯匙鋪平並整型，中間再放上拍扁的鹹蛋黃，最後放上切片後的皮蛋。 6.電鍋內放入蒸架，將步驟5放入電鍋內，外鍋加入一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，跳起後即可上桌。 Tips： 1.鹽巴可幫助絞肉成團不散開 2.出筋後的絞肉，吃起來緊實有彈性

【鍋寶好食光達人上菜】 金磚豬五花 Ft.阿文好煮藝 阿文老師 網路上超夯美食?!作法居然這麼簡單?! 如何做出皮脆肉嫩的金磚脆皮豬五花 還不快跟著阿文老師一起用鍋寶22L氣炸烤箱輕鬆端出澎湃大菜 烹調器具：[鍋寶]數位萬用氣炸烤箱22L 優惠專區：點此進入 脆皮燒肉：　 I.食材：豬五花1塊、五香粉1大匙、鹽1匙、白胡椒粉1小匙、糖1匙、花雕酒1匙、粗鹽適量 II.川燙鍋水：薑3片、米酒30ml、花椒1小匙、鹽1匙、蒜頭2顆、蔥2隻、水適量 III.做法： 1.將豬五花洗乾淨、豬皮用刀鋒刮除多餘的雜質跟油脂 2.先將豬肉部分橫切勿切斷，再取深烤盤將豬皮朝下放入，加入調味配料與水(約烤盤的一半)，放入氣炸烤箱後，選下火模式溫度200度/10分鐘 3.行程結束後，將豬皮用餐巾紙吸乾多餘水分，再次用刀刮除多餘雜質跟油脂後，用叉子戳洞越密越好，深度約1公分左右 4.豬皮朝下置於盤上，將五香粉、鹽、白胡椒、糖混合，先用花雕酒均勻塗抹於豬肉上，再將醃料均勻鋪至肉上 5.將豬肉包上錫箔紙，露出表面豬皮，先擦拭豬皮後，再放冰箱4-5小時讓表皮風乾。 6.五花肉豬皮刷上白醋、抹粗鹽，再放進烤箱上下火180度烤25分鐘。 7.開鍋取出五花肉，將鹽撥掉，放入烤箱，溫度轉牛排模式230度烤20分鐘，即可產生爆皮效果 IV.小撇步： 1.白毛豬皮薄且肥瘦分佈均勻，非常適合做脆皮燒肉 2.刮除皮下多餘的脂肪與雜質，可使最後呈現的爆皮效果更佳 3.燙過的豬皮更易使用刀叉穿刺 4.表皮的孔洞密度越高，最後呈現爆皮效果越佳 5.使用粗鹽可以避免過多的鹽份滲入表皮導致豬肉過鹹

【鍋寶好食光達人上菜】 玫瑰油雞腿 Ft.小林食堂 小林師傅 超簡單料理過程，只需要使用鍋寶IH智能電子鍋 就可以一鍋到底輕鬆完成－玫瑰油雞腿 還不快來跟著小林師傅一起輕鬆做料理！ 烹調器具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區 >> https://bit.ly/3GRTeoF 份量：2人 材料 :去骨雞腿2隻、青蔥3根、紅蔥頭30g、老薑10g、黑蒜頭10g、滷包1包、水800ml、 　　　醬油25ml、蠔油45ml、二砂10g、冰糖25g、米酒20ml、花雕酒30ml、植物油20ml、 　　　鹽巴2g、麻油適量 做法: 　　　1.先將青蔥綁起來，老薑切片、紅蔥頭、黑蒜頭稍微拍扁後備用。 　　　2.準備一台鍋寶IH電子鍋，開啟定溫模式設定90度預熱後，倒入植物油煸炒薑片直至 　　　上色，放入紅蔥頭炒出香氣，再加入青蔥、黑蒜頭爆香後，加入二砂炒出焦糖色。 　　　3.接續上步驟加進米酒、花雕酒、水、滷包、醬油、鹽巴、蠔油、冰糖，最後將雞腿皮 　　　面朝下放入，取出感溫棒，蓋上蓋子。 　　　4.按取消鍵取消原本行程後，按下開始，選定溫模式設定65度70分鐘。 　　　5.最後等雞腿放涼後可刷上一層麻油增添香氣與美感。 小撇步： 　　　1.加入黑蒜頭可以使醬汁回甘且香氣更有層次 　　　2.紅蔥頭根黑蒜頭稍微拍扁可在滷的時候可讓滷汁更有香氣 　　　3.使用二砂可增加滷汁的焦糖色讓滷出來油雞顏色更加漂亮 　　　4.加入冰糖可讓雞腿吃起來甘甜味

【簡單料理輕鬆做】白木耳蓮子甜湯 過年期間大油大肉吃太多了嗎？ 快來一碗！膠質滿滿香甜濃郁又養顏的白木耳蓮子甜湯 烹調器具：[鍋寶]歐風快鍋組 優惠專區 >> https://bit.ly/348iAki 份量：8人 食材： 白木耳300公克、蓮子300公克、龍眼乾20公克、紅棗15公克、枸杞5公克、水1000ml 調味料：冰糖2大匙 做法： 　1.白木耳除蒂頭剪成小塊。 　2.鍋內加入所有食材，調味料除外。 　3.蓋上鍋蓋，轉至1段低壓烹煮，開中大火烹煮。 　4.待紅色指示桿升起，轉為小火後，持續加熱10分鐘。 　5.熄火後待紅色指示桿下降，氣壓調節鈕轉至排氣位置。 　6.洩壓完成即可開蓋，續加入冰糖攪拌至溶化即可。

【簡單料理輕鬆做】紹興醉蝦 還不知道年菜要端出什麼厲害料理嗎 還不快來學超簡單又超好吃的紹興醉蝦 作法超簡單的！保證一學就會 烹調器具：[鍋寶]Lumi鑄造不沾鍋系列 優惠專區：點此進入 份量：2人 食材：蝦子 20隻 醬汁：紹興酒50ml、當歸1片、紅棗5顆、水300ml*、鹽3g、枸杞 10g 燙蝦水：水、蔥段、薑片、米酒 做法： 1.取一鍋加入水、紹興酒、枸杞、紅棗、當歸、鹽，煮滾放涼備用 2.取一鍋加入水、蔥、薑、米酒，開火直至煮滾 3.將蝦子去鬚、去腳、去腸泥後，放入步驟2，待水再次煮滾，關火悶1分鐘後 4.將煮好的蝦子迅速放入冰水中降溫，蝦子冷卻後，再放入適合的容器 5.再將醬汁倒入容器內，放入冰箱醃製約1天，即可完成 小秘訣： ●紅棗剪開，味道會更容易釋放出來喔！ *影片食材表30ml水量錯誤，正確水量為300ml。

【鍋寶好食光達人上菜】 高昇排骨 Ft.小林食堂 小林師傅 高昇排骨調味料比例是由1遞升至5，步步高升，因而命名為高昇排骨，也因吉祥寓意成為年菜料理之一！ 快來跟著小林師傅一起做高昇排骨 讓虎年升官發財虎虎生風吧！ 烹調器具：[鍋寶]Lumi鑄造不沾鍋系列 優惠專區 >> https://bit.ly/3As26zG 材料：排骨600公克、青蔥2根、中薑片6片、去皮蒜頭6顆、青江菜6顆、植物油90公克、鹽巴2g、白胡椒粉2g、白芝麻2g 醬汁：米酒1大匙、烏醋2大匙、砂糖3大匙、醬油4大匙、水5大匙 做法： 1.排骨加入鹽巴跟白胡椒粉醃製靜置，蒜頭拍扁、中薑切片、青蔥切段。 2.取一支不沾鍋，倒入植物油，開大火煎至排骨上色即可起鍋備用。 3.鍋內僅留約10ml的油，開大火後，加入蒜頭、中薑片、青蔥段爆香。 4.依序將米酒、烏醋、砂糖、醬油、水倒入鍋中，再加入煎好的排骨，肉面朝下，蓋上鍋蓋後轉中小火慢慢收汁，約5-6分鐘後，開蓋將排骨翻面，再悶約3分鐘，即可起鍋。 5.最後將川燙好的青江菜擺好盤，把排骨堆疊在一起灑上白芝麻即可完成。 備註： 1.排骨先煎過，在滷製時肉香味更突出 2.醬汁中的烏醋跟醬油可依個人喜好去對調 鍋寶好食光 更多食譜：https://lihi1.com/J8uRQ 鍋寶市集 購買無負擔：https://lihi1.com/sGE6A 鍋寶FB粉絲團 關注最新好康：https://www.facebook.com/cookpower99 鍋寶Youtube頻道 廚房輕鬆玩：https://lihi1.com/ZMIIu 鍋寶Instagram 優先互動 : https://lihi1.com/U7yKK Music by ChaTao Production https://www.youtube.com/c/chataoprodu... These works are licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License. https://creativecommons.org/licenses/...

【簡單料理輕鬆做】 年節必備美食《金錢蜜汁肉乾》 農曆新年就快到了！ 說到過年必吃的零嘴非肉乾莫屬 不論是拜年伴手禮 又或是招待三五好友都超適合！ 在家動手做 使用 #鍋寶22L全不鏽鋼氣炸烤箱 做出鮮嫩多汁超唰嘴的金錢蜜汁肉乾 烹調器具：[鍋寶]智能健康氣炸烤箱 優惠專區 >> https://bit.ly/3zYUjc4 份量：2人 食材：絞肉400g、魚露1茶匙、鹽巴1/4茶匙、蜂蜜1大匙、糖 3大匙、五香粉1/4茶匙、 　　　　 醬油1大匙、蠔油1茶匙 蜂蜜水：蜂蜜2大匙、油1茶匙、水1/2茶匙 做法： 　　　　 1.準備所有食材 　　　　 2.取一盆加入絞肉、魚露、蜂蜜、醬油、鹽巴、糖、蠔油、五香粉攪拌至呈黏稠狀。 　　　　 3.將攪拌好的肉餡分成等量肉丸 　　　　 4.湯匙沾水將肉丸壓成0.3公分厚的圓餅 　　　　 5.放入氣炸烤箱選擇氣炸模式設定150度烤15分鐘。 　　　　 6.將水、油倒入蜂蜜攪拌均勻 　　　　 7.氣炸行程結束後，將肉片取出移除烘焙紙，於肉乾兩面塗上蜂蜜水 　　　　 8.再以氣炸模式設定150度烘烤6分鐘即可完成。 鍋寶好食光 更多食譜：https://lihi1.com/J8uRQ 鍋寶市集 購買無負擔：https://lihi1.com/sGE6A 鍋寶FB粉絲團 關注最新好康：https://www.facebook.com/cookpower99 鍋寶Youtube頻道 廚房輕鬆玩：https://lihi1.com/ZMIIu 鍋寶Instagram 優先互動 : https://lihi1.com/U7yKK

【簡單料理輕鬆做】炸醬麵 作法超簡單！ 輕鬆煮出濃香誘人的榨醬麵 快來一起做出超好吃的炸醬麵吧 烹調器具：[鍋寶]熔岩厚釜鑄造不沾鍋 優惠專區 >>https://bit.ly/3RLUMXM 食材： (炸醬)豬絞肉180g、豆乾300g、蒜末20g、豆瓣醬30g、甜麵醬30g、味醂40g、五香粉0.3g(依個人喜好調整)、蠔油20g、米酒20g、蔥30g、水200g、油30g、太白粉適量、小黃瓜適量、麵條適量 做法： 1.大蒜、蔥切末、豆干切丁備用。 2.炒鍋熱鍋後放入油與絞肉炒熟。 3.加入蒜末、豆乾、豆瓣醬、甜麵醬炒香。 4.加入米酒、蠔油、味醂及五香粉。 5.加入水與蔥花後燉煮數分鐘。 6.太白粉另加水泡開成勾芡水，起鍋前勾芡。 7.小黃瓜刨絲，麵條滾水煮熟後，配合炸醬食用。 小撇步： 1.添加味醂可以讓味道柔和並增加光澤。 2.沒用完的炸醬可以冷藏保存，並建議於一週內使用完畢。

【簡單料理輕鬆做】藥燉排骨 天氣冷呼呼，就要來碗滋補養身的藥燉排骨 快來看懶人料理如何在家輕鬆做 只要有一台 鍋寶壓力鍋 就能輕鬆完成 滋補養身的藥燉排骨！ 烹調器具：[鍋寶]智慧萬用鍋 優惠專區 >>https://bit.ly/3F2dhzF 份量：2人 食材：川芎4g、黃耆5g、熟地3g、麥門冬3g、當歸1片、白芍5g、黨蔘3g、排骨600公克、紅棗 適量、枸杞 適量、鹽 適量、水 2500ml、米酒 20ml、冰糖3顆 做法： 1.枸杞先泡米酒 2.將川芎、黃耆、熟地、麥門冬、當歸、白芍、黨蔘裝入藥材包 3.取一鍋熱水將排骨川燙至變色撈起備用 4.取一電子壓力鍋內鍋將排骨、紅棗、枸杞、冰糖、藥包、水放入鍋內 5.蓋上鍋蓋旋扭轉至密封，功能鍵選至燉湯 6.待時間到洩壓結束，最後加入鹽攪拌均勻，即可完成 小撇步： 1.枸杞浸泡米酒，味道釋出更完全 2.排骨汆燙後再入鍋，能使湯頭保持清澈 3.最後加入鹽巴調味，不易影響肉質與鮮味