【鍋寶好食光達人上菜】
玫瑰油雞腿 Ft.小林食堂 小林師傅
超簡單料理過程，只需要使用鍋寶IH智能電子鍋
就可以一鍋到底輕鬆完成－玫瑰油雞腿
還不快來跟著小林師傅一起輕鬆做料理！

烹調器具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋
優惠專區 >> https://bit.ly/3GRTeoF

份量：2人
材料 :去骨雞腿2隻、青蔥3根、紅蔥頭30g、老薑10g、黑蒜頭10g、滷包1包、水800ml、
　　　醬油25ml、蠔油45ml、二砂10g、冰糖25g、米酒20ml、花雕酒30ml、植物油20ml、
　　　鹽巴2g、麻油適量
做法:
　　　1.先將青蔥綁起來，老薑切片、紅蔥頭、黑蒜頭稍微拍扁後備用。
　　　2.準備一台鍋寶IH電子鍋，開啟定溫模式設定90度預熱後，倒入植物油煸炒薑片直至
　　　上色，放入紅蔥頭炒出香氣，再加入青蔥、黑蒜頭爆香後，加入二砂炒出焦糖色。
　　　3.接續上步驟加進米酒、花雕酒、水、滷包、醬油、鹽巴、蠔油、冰糖，最後將雞腿皮
　　　面朝下放入，取出感溫棒，蓋上蓋子。
　　　4.按取消鍵取消原本行程後，按下開始，選定溫模式設定65度70分鐘。
　　　5.最後等雞腿放涼後可刷上一層麻油增添香氣與美感。
小撇步：
　　　1.加入黑蒜頭可以使醬汁回甘且香氣更有層次
　　　2.紅蔥頭根黑蒜頭稍微拍扁可在滷的時候可讓滷汁更有香氣
　　　3.使用二砂可增加滷汁的焦糖色讓滷出來油雞顏色更加漂亮
　　　4.加入冰糖可讓雞腿吃起來甘甜味