在家也能輕鬆做!滋補養生的藥燉排骨│鍋寶好食光

2022-01-14
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【簡單料理輕鬆做】藥燉排骨
天氣冷呼呼,就要來碗滋補養身的藥燉排骨
快來看懶人料理如何在家輕鬆做
只要有一台 鍋寶壓力鍋
就能輕鬆完成 滋補養身的藥燉排骨!

烹調器具:[鍋寶]智慧萬用鍋
優惠專區 >>https://bit.ly/3F2dhzF

份量:2人
食材:川芎4g、黃耆5g、熟地3g、麥門冬3g、當歸1片、白芍5g、黨蔘3g、排骨600公克、紅棗 適量、枸杞 適量、鹽 適量、水 2500ml、米酒 20ml、冰糖3顆
做法:
1.枸杞先泡米酒
2.將川芎、黃耆、熟地、麥門冬、當歸、白芍、黨蔘裝入藥材包
3.取一鍋熱水將排骨川燙至變色撈起備用
4.取一電子壓力鍋內鍋將排骨、紅棗、枸杞、冰糖、藥包、水放入鍋內
5.蓋上鍋蓋旋扭轉至密封,功能鍵選至燉湯
6.待時間到洩壓結束,最後加入鹽攪拌均勻,即可完成

小撇步:
1.枸杞浸泡米酒,味道釋出更完全
2.排骨汆燙後再入鍋,能使湯頭保持清澈
3.最後加入鹽巴調味,不易影響肉質與鮮味

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