所有食譜，共有197筆：
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【炒鍋】 韓式炸雞
西式的炸雞常吃難免會覺得膩，不妨試試口感較濕潤、香辣帶勁的韓式炸雞吧！在家製作炸物要乾爽不含油，油溫很重要，炸雞一般會用160到180度的中高油溫油炸，在家可以簡單目測，油炸前可將一點粉料放入油鍋，只到中間左右就浮起，這是適合大部分炸物的油溫，若粉料不沉直接浮起，油溫已超過200度，需降溫才能再次使用。
食材：翅小腿、洋蔥、蒜末、白芝麻、地瓜粉、沙拉油、醬油、米酒、胡椒、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、蕃茄醬、果糖、醬油、水
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【湯鍋】 地中海海鮮蔬食
此道料理發想源自地中海式飲食，地中海沿岸居民傳統的飲食風格以蔬果、魚類、五穀雜糧、堅果與橄欖油為主，食材不做過多處理，稍作汆燙並淋上特調的醬汁，簡單方便且營養均衡，符合今日的健康風潮，此種飲食有利於長期減重，不易復胖。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《胃癌找上門的４大徵兆》內文。
食材：聖女番茄、玉米筍、秋葵、紅蘿蔔、蛤蜊、豬肉片、薑片、鹽、米酒、洋蔥、薑片、蜂蜜、薄塩清醬油、橄欖油、九層塔、湯鍋
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【食物調理器】 燻鮭魚水果沙拉
現在人外食居多，常常無法吃到足夠的蔬果，可以在家自行製作簡單的水果沙拉，可以用較清爽的食材像是美生菜、彩椒為蔬菜來源，為自己補充膳食纖維。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《營養師破除 網路減肥迷思》內文。
食材：燻鮭魚片、紅心芭樂、白火龍果、美生菜、柳橙、洋蔥、牛番茄、黃甜椒、紅甜椒、檸檬、鳳梨、魚露、和風醬、多功能食物調理器
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【蔬果研磨機】 日式和風全麥冷麵
夏天熱呼呼的天氣，也想涼爽的吃上一碗麵食，利用冰涼的昆布湯頭，搭配富含營養及纖維的全麥麵，清爽又健康。出自【話題專欄】營養師 黃雅鈴《夏日低GI輕料理》內文。
食材：全麥麵、美生菜、海苔絲、紅甜椒、白芝麻、鮮蝦、洋蔥、雞蛋、乾昆布、柴魚片、水、湯鍋、蔬果研磨機、不沾平底鍋
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【湯鍋】 陽光健康雞胸沙拉
遠離代謝症候群，從運動和飲食調整開始。飲食要少油炸類、少加工食品、多一點高纖維的食材為主。此道沙拉以各式蔬菜為基底，搭配低卡的水煮雞胸肉，特別以高營養密度的奇異果取代了高熱量的沙拉醬，讓沙拉多了層次少了熱量。由陳柏臣醫師提供。
食材： 蘿蔓心、紫色高麗菜、羅勒葉、雞胸肉、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、陽光黃金異果、薑、香菜、鹽、黑胡椒、橄欖油
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【保鮮盒】 涼拌七味洋蔥
炎熱的夏季讓人慵懶了起來，用好取得又高營養的洋蔥來做涼拌菜吧！冰涼的洋蔥除了有提神的效果還能開胃，營養豐富的洋蔥，可以降低血液中的膽固醇、預防高血壓、還能分解脂肪，這道菜只要將洋蔥處理得好，搭配上酸甜醬汁，完全不用擔心會辛辣不好入口。
食材：洋蔥、西洋芹、小黃瓜、七味粉、薄鹽醬油、味醂、蘋果醋、保鮮盒
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【琺瑯鑄鐵鍋】 起司焗烤洋蔥
鑄鐵鍋因為蓄熱性佳、密合度高，使用上和烤箱有異曲同工之妙，洋蔥煎過再蓋鍋燜煮，可以將洋蔥燜軟，並利用餘溫使起司絲融化。
食材：洋蔥、起司絲、鹽、奶油、琺瑯鑄鐵鍋
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【烤箱】 焗烤培根蕃茄佐馬鈴薯
「焗烤馬鈴薯」是一道常見的美式開胃菜。加上了培根的香和番茄的甜，吃過的人都會愛不釋手，是道備料簡單失敗近乎零的料理。
食材：馬鈴薯、培根、小蕃茄、洋蔥、蒜頭、鹽、橄欖油、蕃茄醬、紅椒粉、乳酪絲、鹽、烤箱
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【炒鍋】 鐵板牛柳
牛柳是中式料理中很常用到的牛肉型態，切成細柳狀，醃漬容易入味、快炒也容易熟透，是很容易料理的類型。且牛肉含有豐富的蛋白質及鐵，彩椒則有維生素C，可以幫助鐵質吸收，鮮豔色彩可以促進食欲，色香味俱全，連小朋友都愛吃。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《每個月都要愛自己 營養師教你補出好氣色》內文。
食材：牛肉、洋蔥、黃甜椒、紅甜椒、醬油、太白粉、蒜頭、黑胡椒、醬油、橄欖油、蒜頭
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【生鐵鍋具(盤)】 墨西哥辣肉醬起司脆片
傳統的墨西哥知名菜色，是辣肉醬搭配玉米脆片，在酒吧裡是常見的下酒點心。本食譜變換創意，將玉米脆片換為水餃皮，進入烤箱烘烤成脆脆的口感，成為類似墨西哥餅的主食，沾著辣肉醬及起司一起吃，最對味！利用可直接進烤箱的鑄鐵平煎鍋，完成後一鍋直接上桌，更有異國風！
食材：水餃皮、豬絞肉、橄欖油、洋蔥、蒜頭、墨西哥辣椒醬、烏醋、紅椒粉、孜然粉、鹽、黑胡椒、乳酪絲、洋蔥、番茄、青椒、檸檬汁、香菜、鹽、鑄鐵平煎鍋、烤箱
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【烤箱】 雞肉沙拉三明治
甩開過年期間的大魚大肉，從清淡飲食開始。陳柏臣醫師推薦簡單的雞肉沙拉三明治做法，雞肉水煮，只加上一點芝麻醬、義式香料提味，用自製的麵團做成麵包，新鮮可口，更能保證衛生與健康。
出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《年後如何調養身體》內文。
食材：高筋麵粉、新鮮酵母、溫水、鹽、橄欖油、水煮雞肉、洋蔥、芝麻醬、美生菜、義式香料、牛番茄
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