南瓜是營養豐富的「全榖雜糧類」，它的好處相當多，富含維他命C和β-胡蘿蔔素，身體會將它們轉化成維他命A，另外也能讓血壓維持在正常範圍內，難怪有超級食物的稱號。不過也有人不喜歡南瓜的口感和味道，在這裡教大家二道較少見的南瓜料理，做成常見的三色蛋以及粉絲煲，討厭南瓜的或許可試試這樣的做法，不但健康還相當美味。

藜麥被美國太空總署視為「最理想的太空糧食」，許多健身、減重及素食者會在飲食中添加藜麥，以增進蛋白質的攝取與飽足感，同時藜麥也具有抗氧化、抗發炎和降血壓的功效。在白飯中添加了藜麥，除了美味更具營養價值，如果喜歡藜麥的口感，也可以將白米與藜麥的比例做適當調換，不失為減少攝取澱粉的方法之一。

近來減脂減醣當道，許多人會刻意降低澱粉的攝取量，花椰菜米就是利用花椰菜低熱量、低碳水和低卡的特性取代白米飯，加上花椰菜有豐富的膳食纖維，非常適合想控制體重的人食用。運用料理鍋多層蒸煮的功能，鍋內煮西班牙海鮮花椰菜飯，上方以蒸籠炊煮義式肉丸，異國經典菜餚也是可以靠它輕鬆信手捻來。

苦瓜有降火氣及美白功效，是清熱解火的聖品，很多人覺得苦瓜很苦所以不喜歡吃，其實只要去籽去膜，苦澀的味道就可以去消掉大半，經過川燙再熬燉之後甘味就會呈現出來；而木耳瓜仔雞湯則是利用醬瓜的鹹甜口感與雞湯融合，喝起來清爽不油膩。利用快鍋只要10分鐘，就能做出一道消暑菜餚和一鍋暖呼呼的雞湯了。

牛肉湯是非常適合秋冬的料理，能健脾益胃、增補氣血，而脾胃是人的是後天之本，氣血生化之源，故牛肉湯是很好的食補來源。搭配快鍋與珍珠丸子一併蒸煮超方便，只需用中火就能輕鬆完成一鍋兩菜，是節能省時的好方法。

在物資匱乏的年代，一般農家平時多以蕃薯籤頂替正餐，更別提能享用額外的點心了。因此，原是普渡時節才吃得到的八寶米糕，帶甜的滋味成為當時生活中難得的小確幸；黑糖與桂圓有溫潤補氣血功效，地瓜提供豐富膳食纖維具有飽足感，想要嘗嘗甜在心頭的滋味嗎？利用快鍋全程不需使用大火，就能讓食物快速熟透，趕快來試試吧！

蒜泥白肉是常見的家常菜餚，而肉骨茶起源自馬來西亞，混合了中藥、八角茴香、桂皮、丁香、大蒜及肉排熬製，運用電鍋即能輕鬆地完成這二道看似複雜，其實簡單美味的風味料理。

米糕與油飯類似，不過卻是裝在竹筒或不鏽鋼的筒內炊煮，淋上肉燥或加點香菜，更添滋味。而常見的配湯大多為四神排骨，所謂的四神即是以淮山、伏苓、芡實、蓮子熬煮成湯，能溫脾健胃，有扶正體弱勞累者的功效，得名為「四臣湯」，因為臣和神的台語發音相同，久而久之就變成了四神湯。

鯖魚本身含有豐富的脂肪，所以很適合燻烤。加以魚肉大多已經過鹽漬，也可以說是懶人料理的好幫手，直接下鍋煎或進烤箱都能吃出海味鮮甜。如果想再多點層次，只要再加二個秘密武器：白胡椒粉和米酒，不但能去腥調鮮，還能讓魚肉更具風味。

鹹豬肉是著名的客家菜之一，搭配蒜苗拌炒最適合，往往讓人忍不住就多扒了一碗飯，搭配香腸一起佐餐，真是太罪惡了啊！不過，利用氣炸烤箱的氣旋功能，馬上減油80%，享受美味不卡油。

料理時，最麻煩的是有人要吃這個、有人不要那個，點餐點的很開心卻苦了料理者。運用氣炸烤箱的多層烘烤功能，滿足每張挑剔者的嘴，不管是烤個牛排或來份奶油鮭魚，同時進行烘烤，從此不再手忙腳亂，費時多工，想享受輕鬆的料理過程？就讓氣炸烤箱來完成吧！

提到漢堡，這種無須講究、沒有餐桌禮儀，一手抓著、大口咬下，讓肉香和汁液在口中一起Rock n' Roll的食物，搭配口感酥脆的薯條，簡便、快速美味，在家用氣炸烤箱也能輕鬆做出經典風味。