氣炸烤白帶魚

2021-09-09

白帶魚不管清或乾煎都好吃,由於魚身銀白如光,日本人又稱為太刀魚,因為低脂很適合減重者食用,不過腹部的油脂較豐富,要小心避免食用過多另外以中醫的觀點來看,白帶魚味甘、性平,不但能強健脾胃、補肝腎,可做為肝炎患者平日保養,是CP值頗高的魚種。對於銀髮族也可改善高血壓、血脂,其豐富的鎂可預防失智症發生。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食材

  • 白帶魚 2尾(大約100~130公克,6~8片)
  • 1/2小匙
  • 白胡椒粉 1/2小匙
  • 米酒 2大匙

烹調器具

  • 鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L 1台

配件

  • 瀝油不沾烤盤 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-氣炸烤白帶魚

    白帶魚先去除內臟洗淨後切段。

  • 2
    食譜-氣炸烤白帶魚

    將醃料抺勻魚身正反面,醃製約10分鐘。

  • 3
    食譜-氣炸烤白帶魚

    將醃製好的白帶魚放在瀝油不沾烤盤上,放入氣炸烤箱中層,設定200度10分鐘。

  • 4
    食譜-氣炸烤白帶魚

    待行程結束取出烤盤即可盛盤食用。

  • 白帶魚大約每份切段5-6公分。

  • 魚的寬度與厚薄尺寸不盡相同,氣炸烘烤的上色時間可自行酌量增減。

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食譜-氣炸烤白帶魚

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