蔥香五花肉
IH電子鍋也能免看顧做出美味的蔥香五花肉。IH大火力+厚釜超優蓄熱性,將蔥的香氣完美逼出,五花肉在鍋內均勻燜熟,每一口都有滿滿的蔥香。蔥香去除了豬肉本身的腥味,無論冷熱都好吃。利用IH智能定溫電子鍋的【快煮米飯】程序,將五花肉高溫加熱,簡單的調味帶出豬肉的鮮甜,免看顧輕鬆完成。
食材
- 豬五花肉 600公克 (1台斤)
- 蔥 4根
醃料
- 白胡椒粉 1/2小匙
- 鹽 1/2小匙
- 米酒 1/2杯
- 薑 拇指大1個
- 蒜頭 6瓣
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將豬五花肉洗淨對半切,蔥切成四等份,蒜切成末、薑磨成泥與其他醃料均勻混合。
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2
豬五花肉與醃料醃2~3個小時。
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3
於IH電子鍋的內鍋先放入蔥白鋪底。
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4
再放入豬五花肉、淋上醃汁。
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5
最後鋪上蔥綠,蓋上上蓋。
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6
行程選擇【快煮米飯】,待行程結束,即可享用。
豬五花用鹽與酒先醃過,可以讓肉質更鮮嫩。
米酒可也替換成紹興酒,風味不同。
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