蔥香五花肉

2018-08-20

IH電子鍋也能免看顧做出美味的蔥香五花肉。IH大火力+厚釜超優蓄熱性,將蔥的香氣完美逼出,五花肉在鍋內均勻燜熟,每一口都有滿滿的蔥香。蔥香去除了豬肉本身的腥味,無論冷熱都好吃。利用IH智能定溫電子鍋的【快煮米飯】程序,將五花肉高溫加熱,簡單的調味帶出豬肉的鮮甜,免看顧輕鬆完成。

食材

  • 豬五花肉 600公克 (1台斤)
  • 4根

醃料

  • 白胡椒粉 1/2小匙
  • 1/2小匙
  • 米酒 1/2杯
  • 拇指大1個
  • 蒜頭 6瓣

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-蔥香五花肉

    將豬五花肉洗淨對半切,蔥切成四等份,蒜切成末、薑磨成泥與其他醃料均勻混合。

  • 2
    食譜-蔥香五花肉

    豬五花肉與醃料醃2~3個小時。

  • 3
    食譜-蔥香五花肉

    於IH電子鍋的內鍋先放入蔥白鋪底。

  • 4
    食譜-蔥香五花肉

    再放入豬五花肉、淋上醃汁。

  • 5
    食譜-蔥香五花肉

    最後鋪上蔥綠,蓋上上蓋。

  • 6
    食譜-蔥香五花肉

    行程選擇【快煮米飯】,待行程結束,即可享用。

  • 豬五花用鹽與酒先醃過,可以讓肉質更鮮嫩。

  • 米酒可也替換成紹興酒,風味不同。


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食譜-蔥香五花肉

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食譜-蔥香五花肉

1/2杯的酒量加醃料。。用快煮米飯模式 會焦耶

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