韓式燉雞
韓國人在夏天流行以熱制熱，吃一鍋熱乎乎的韓式燉雞，邊吃邊流汗，可以促進血液循環。韓國餐桌上，只要一鍋燉雞搭配上一口口的白飯，其餘只要以小菜佐餐即可。傳統韓式燉雞可用砂鍋、不鏽鋼鍋、石頭鍋等等熬煮，IH智能定溫電子鍋的智慧烹煮模式，選擇【濃湯】模式，可以用約95℃的低溫熬煮，濃稠的辣醬便不至於燒焦，可免看顧、自動完成。
食材
- 雞 1/2隻
- 馬鈴薯 2顆
- 紅蘿蔔 1根
- 洋蔥 1顆
- 蔥 1根
- 蒜頭 6瓣
- 冬粉 1把
- 高湯 800ml
調味料
- 韓國辣椒醬 4大匙
- 醬油 4大匙
- 米酒 4大匙
- 麻油 1大匙
- 味醂 1大匙
- 鹽 1小匙
- 黑胡椒粉 1/4小匙
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
操作步驟 列印
-
1
雞肉去除血塊沖洗乾淨，馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥去皮切塊，蔥切段、蒜頭切碎、冬粉泡冷水剪成段，調味料混合均勻備用。
-
2
於IH電子鍋內鍋放入所有食材與調味料。
-
3
蓋上上蓋，選擇【濃湯】模式，設定時間為1小時。
-
4
待行程結束即可享用。
冬粉可依個人喜好換成寬冬粉。
雞肉去除血塊，可減少肉的腥味。
鍋寶好食光
- 1010 食譜
- 63 人氣
- 0 餐桌數
大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎？別忘了上傳跟大家分享唷～
1
1
1
1
1
1
1
1
討論共 0 則
- 登入會員，討論人氣食譜秘訣 會員登入
推薦食譜更多
中式牛肉千層捲餅
鍋寶好食光
牛肉捲餅是許多老饕心中的中式經典美食，這道「中式牛肉千層捲餅」帶你手把手還原餐廳級口感！
如何打造麵皮的千層口感？將麵團擀成薄長片，再刷上一層油，接著麵團兩端往內捲成圓形，就是製造千層口感的關鍵！外酥內Q的千層餅皮，再夾入軟嫩多汁的滷牛腱、小黃瓜、大蔥，最後塗上甜麵醬畫龍點睛，香氣與口感通通到位！
牛腱食譜>>https://www.cookpot.com.tw/cookbook/988.html
