牛蒡腰果排骨湯
材料
- 牛蒡 1支
- 排骨 600克
- 腰果 1杯
- 薑 3片
- 枸杞 1大匙
- 水 6杯 (1080ml)
調味料
- 鹽 1/2小匙
烹調器具
- 分離式電鍋 1台
操作步驟 列印
-
1
將牛蒡削皮切片,泡鹽水以防變色。
-
2
排骨洗淨汆燙備用。
-
3
取一內鍋放入牛蒡片、排骨、腰果、薑片、枸杞、水。
-
4
電鍋外鍋加入2杯水,放入蒸架和內鍋,按下炊飯開關,待開關跳起,加入少許鹽調味,即可享用。
牛蒡的營養價值高,煮湯涼拌都美味,不過切開後容易氧化,所以切好後可先泡鹽水約2分鐘再料理,才不容易變黑,還未使用的牛蒡可以用報紙包起來放入冰箱冷藏,如果是沒有一次料理完牛蒡,可將削開的一端沾上鹽巴、再以保鮮膜包起來放入冰箱冷藏,可以避免氧化及水分流失,但仍需儘快食用。

大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~
討論共 0 則
- 登入會員,討論人氣食譜秘訣 會員登入