桂花芋頭甜湯

2017-11-23

芋頭甜湯的魅力難以抵擋,市售的芋頭湯又常過於甜膩,使用壓力鍋即可3分鐘完成零失敗的桂花芋頭甜湯。在芋頭湯中加入一點米酒可以讓味道更醇厚,加入的桂花蜜清香由內而外,不論是冬天還是夏天享用甜湯都是一種放鬆與享受。

限時優惠中-壓力鍋.jpg

食材

  • 芋頭 800公克 (約2顆)
  • 2200ml
  • 米酒 1小匙
  • 1小撮

調味料

  • 白糖 6大匙
  • 桂花釀 3大匙

烹調器具

  • 智慧型壓力鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-桂花芋頭甜湯

    手帶手套先將芋頭去皮,洗淨切滾刀塊(長邊約5公分)備用。

  • 2
    食譜-桂花芋頭甜湯

    取一壓力鍋內鍋放入芋頭、水、米酒。

  • 3
    食譜-桂花芋頭甜湯

    蓋上上蓋,確認排氣閥是否關閉,選擇【燉湯】再點選【手動定時】設為3分鐘。

  • 4
    食譜-桂花芋頭甜湯

    待行程完畢,感壓安全棒完全落下後才可開蓋加入調味料。

  • 5
    食譜-桂花芋頭甜湯

    盛碗即可享用。

  • 芋頭湯裡加入米酒,可提升香氣。

  • 甜湯裡加一點鹽巴,可以讓糖的甜味完美提出。

  • 食指跟拇指捏起來的量,稱之為「小撮」。


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食譜-桂花芋頭甜湯

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