四神豬腸粥
四神可利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力，亦可改善消化不良及腹瀉食慾不佳，加入豬肚或豬小腸的烹調，更有助幫助消化。
食材
- 豬腸 60公克
- 白米 1/4杯 (量米杯)
四神中藥
- 四神中藥 50公克
調味料
- 鹽 1/4小匙
- 米酒 1/2小匙
烹調器具
- 燉鍋 1台
操作步驟 列印
-
1
白米洗淨瀝乾，豬腸洗淨，剪成約1.5公分段，汆燙備用。
-
2
燉鍋內鍋放入四神中藥、豬腸、米，加熱水至8分滿，蓋上上蓋轉至快燉，煮約3小時。
-
3
待食材全熟，加入調味料，轉至保溫，即可享用。
● 豬腸可買攤販已處理過的，可節省時間。
● 如是未處理的豬腸，可用麵粉或蘇打粉充分搓柔沖洗約5次，再用熱水加少許米酒汆燙切段。
● 此食譜是使用「鍋寶1.1L養生燉鍋」料理。
● 若經長時間燉煮導致湯汁變少，可適時補加熱水，避免煮乾。
鍋寶好食光
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