操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材。

• 2
  

  雞腿肉撒上鹽、1/2大匙的油和迷迭香，醃漬1小時。

• 3
  

  鑄鐵平煎鍋表面用刷子或紙巾均勻抹上油，開中大火。

• 4
  

  待油的香氣飄出後，轉文火，將雞腿肉皮面朝下，煎5 分鐘，然後再轉小火煎5分鐘。

• 5
  

  煎熟後，兩面撒上黑胡椒，然後熄火靜置2分鐘即可。