鳳梨莎莎
炎炎夏日,大家最愛將清爽開胃的沙拉當作主食之一,這道以夏天盛產且香甜多汁的「消暑聖品」鳳梨,搭配色彩鮮豔的蔬果,淋上以檸檬汁做為基底的調味料,甜中帶酸的清爽,簡單開胃的涼拌料理就可以輕鬆上桌,同時滿足味覺和視覺的享受!
食材
- 鳳梨 1顆
- 香菜 2株
- 紫洋蔥 1/4小顆
- 牛番茄 1小顆
- 甜椒 1顆
調味料
- 檸檬汁 1顆
- 鹽巴 1小匙
- 黑胡椒 1小匙
操作步驟 列印
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1
香菜、紫洋蔥、牛番茄、甜椒洗淨,切成丁備用。
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2
鳳梨直立連皮切去1/4,保留鳳梨葉的完整
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3
沿著果皮寬約1公分處劃圈,以不刺穿為主。
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4
取出鳳梨果肉切成丁,鳳梨外殼當容器備用。
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5
另取一碗放入所有食材,倒入調味料攪拌均勻。
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6
將所有食材倒入鳳梨容器內,即可享用。
● 也可將所有食材切丁後放入保鮮盒內加以調味,方便儲存喔!
● 鳳梨沿邊下刀,再用叉子或湯匙挖出果肉,方便取出。
● 喜歡吃辣的人可以自行添加Tabasco辣椒調味醬。

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