「橙汁金錢蝦餅」結合了中式金錢蝦餅的製作方法和西式的風味元素，尤其是橙汁的添加，酸酸甜甜成為了解膩的重要角色。圓圓的形狀、金黃色的外皮，象徵團圓和財富，是很應景的年節開胃菜。

自己做蝦餅，不只可以有滿滿的蝦子和餡料，還能自己調製獨特的醬料，吃起來更加豐富，外酥內嫩，蝦肉與外皮的口感完美結合。並且用氣炸取代油炸，減油健康少負擔，小孩或是長輩吃也不擔心！

不需要油炸也可以做出超酥脆的薯條！？交給氣炸烤箱就搞定！不用擔心油炸剩下的油要怎麼處理，還能兼顧健康跟美味，重點！做法還超級簡單，愛吃薯條的你一定要試試！

用整顆馬鈴薯帶皮切塊，先用熱水燙過，除了能縮短氣炸的時間，還可以去除馬鈴薯的澱粉，再裹上麵包粉，氣炸之後就完成外酥脆內鬆軟的金黃薯條！再搭配自製起司醬，野餐搭配這道料理保證超對味！

喜歡看韓國綜藝節目的人一定對這道菜不陌生，麵包蝦是在韓國的中式餐廳裡面常出現的菜色，炸到金黃酥脆的吐司，搭配鮮美的蝦仁漿，堪稱是完美的開胃小點。

但在家裡不想開油鍋炸怎麼辦？用氣炸烤箱準沒錯！除了免去油炸的麻煩，用氣炸的方式方便又快速，吐司抹了奶油拿去氣炸，一樣可以達到卡滋卡滋的效果，但熱量更低更健康！快拿起家裡吃剩的吐司，為自己和家人做一道好吃的開胃點心吧！

中秋的水果代表「柚子」，只拿來當飯後水果不稀奇，把果肉放進沙拉增加口感，同時把柚子果肉榨成汁當作沙拉的醬汁，普通的海鮮沙拉更升級，鮮、酸、甜同時保存，讓整體風味一點都不無聊！

搭配泰式料理經典元素：香茅、青木瓜、泰式甜辣醬、魚露融入柚香沙拉中，口感和味道兼具，不管是想要來點清爽的開胃小菜，還是搭配油膩的中秋烤肉，這道泰式柚香海鮮沙拉都很適合！

辣味涼拌豆包是一道風味獨特的美食，豆包的鮮嫩與辣椒的辛辣味道相得益彰，香菜的清新香氣與小黃瓜的脆爽結合在一起，為整道菜增添清爽的口感，香脆的辣椒花生更是為這道菜多了畫龍點睛的效果，每一口都讓人上癮的辣味和微酸的風味，是一道在夏天很適合當做開胃菜的冷盤料理，嚐一口絕對能令人回味無窮。

南瓜黃金泡菜是一道很簡單且容易上手的小菜，再搭上小黃瓜就更加爽脆可口，是非常適合夏季的消暑涼拌小品。濃醇帶酸甜的南瓜黃金泡菜，吃起來較沒有台式泡菜來得嗆口，很容易讓人欲罷不能的一口接著一口。除此之外，屬澱粉類的南瓜具高纖、低熱量、有飽足感，是減肥時用來代替米飯的好選擇，你決定好要試試了嗎？

仙楂去油解膩，烏梅酸甜夠味、止渴開胃，仙楂烏梅湯這一古早味，代代流傳至今，生津解渴、改善消化不良等效果都非常好。現代的麻辣鍋店一定有這一味飲品，就是要讓顧客在飽餐一頓後，喝一杯，紓解腸胃可能的不適感。現在，烏梅湯也可以自己做，只要到中藥行搭配藥材包，或者有賣現成的，用電鍋熬出精華，再加入糖調味即可！是不是很簡單呢？

《本草綱目》中記載：「雞肉甘，溫，無毒。補中益氣，甚益人，炙食尤美。」雞肉富含優質的動物蛋白質，亦有豐富的維生素A、 C、E等。 脂肪量低，常被視為減肥聖品，就中醫而言，雞肉具益五臟、補虛損的功效，但最受大家喜愛的料理方式還是將它煎到黃金酥脆，咬下後肉汁滿溢，外酥內嫩，所以美味的炸雞排總是三、五間就出現一攤，即使熱量爆表大家還是無可抗拒地買單。

木耳中含有豐富的水溶性纖維，有助腸胃蠕動，幫助代謝掉體內不需要的廢物與毒素，更能減少脂肪的堆積。而木耳當中所含之卵磷脂成分，可將脂肪乳化後代謝出體外。且還含有維生素B2，能夠保持消化系統的健康，減少體內廢物的囤積。黑木耳能緩解便秘，且富含鐵質，活氣血。白木耳能抗氧化、增強抵抗力，有助於養顏美容、潤肺生津。
搭配上被證實有能夠抗菌、抗癌的香菜增加提味與畫龍點睛的效果。

濕熱的天氣，常使人沒胃口。利用河粉當主要食材，入口即化好嚼好吞，酸酸辣辣的料理，加上泰式的醬料當淋醬，不會有麻醬口味的膩口，反而多了爽口感，非常的開胃，又排汗易可解決身體濕氣重不流汗的問題。

脾胃氣滯、脘腹脹滿，過年餐餐大魚大肉，幾天過後是不是出現了這樣的不適感？照著此涼拌食譜，用調整脾胃的中藥材煮出藥汁，淋在山藥上，可幫助消化、健脾開胃、消除脹氣和食滯腹脹。山藥生吃可以保護胃，其黏滑的口感來自於膳食纖維，可增添腸胃益菌，是天然優良的整腸食品。但因口感之故，日本產的山藥比較適合生吃，台灣的山藥比較適合煮熟了吃，可依個人喜好自選食材。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《過年吃太多，腸胃鬧脾氣？三大穴位緩解消化不良症狀》內文。

酸甜重辣的泰式料理，總能挽救胃口不振的時刻，泰式的涼拌皮蛋結合南洋風味的醬汁，加上清爽的皮蛋及蔬菜，做法還很簡單，非常適合夏夜晚餐。由於醬汁當中有加檸檬汁，更要選擇耐酸鹼的鍋寶耐熱玻璃保鮮盒，吃得清爽又健康。