紅燒素肉

2016-08-15

紅燒料理鹹鹹甜甜的醬汁相當下飯,這份食譜做成素食,是吃素朋友的一大福音!食材裡添加了馬鈴薯,馬鈴薯燒得入口即化,吸滿紅燒醬汁,是整道菜的精華。素火腿也可以換成油豆腐或者豆干,也很美味。


食材

  • 素火腿 500克
  • 馬鈴薯 3顆
  • 番茄 3顆
  • 糯米椒 6支
  • 3片

調味料

  • 醬油 1杯 (180ml)
  • 白糖 2大匙
  • 2小匙
  • 八角 2顆

烹調器具

  • 分離式電鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-紅燒素肉

    素火腿、馬鈴薯去皮;蕃茄、糯米椒洗淨,切約5公分大小。

  • 2
    食譜-紅燒素肉

    取一內鍋,將所有食材、調味料放入後,加水至食材的8分滿。

  • 3
    食譜-紅燒素肉

    電鍋外鍋放入1杯水,放入蒸架,再放入內鍋,按下炊飯開關,待開關跳起即可開蓋取出食用。

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食譜-紅燒素肉

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