蜜桃奶酪

2025-06-05

質地滑嫩、入口即化的蜜桃奶酪,在家就能輕鬆做!以牛奶與動物性鮮奶油為基底,加入吉利丁調和成柔軟口感,冰過之後吃起來剛剛好。

搭配研磨後的水蜜桃果泥,香甜清爽不膩口,完美平衡奶酪的濃郁感,是零失敗居家甜點的第一選擇,小朋友也超愛吃~當下午茶或餐後點心都很讚!一口奶酪一口蜜桃,夏日幸福感剛剛好~

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食材

  • 牛奶 330公克
  • 動物性鮮奶油 170公克
  • 50公克
  • 吉利丁片 6公克
  • 罐頭水蜜桃 3瓣

烹調器具

  • 多功能蔬果隨行研磨機 1台
  • Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-蜜桃奶酪

    準備所有食材,吉利丁冰水泡軟後擠乾備用。

  • 2
    食譜-蜜桃奶酪

    準備一支湯鍋,加入牛奶、鮮奶油、糖攪拌加熱至65℃。

  • 3
    食譜-蜜桃奶酪

    確定糖融化後離火,加入吉利丁片拌勻。

  • 4
    食譜-蜜桃奶酪

    接著倒入容器中,斜著放入冷藏等待冷卻凝固。

  • 5
    食譜-蜜桃奶酪

    準備一台研磨機,將水蜜桃和少許罐頭果汁打成果泥。

  • 6
    食譜-蜜桃奶酪

    果泥放於奶酪表面即可搭配享用。

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食譜-蜜桃奶酪

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