蜜桃奶酪
食材
- 牛奶 330公克
- 動物性鮮奶油 170公克
- 糖 50公克
- 吉利丁片 6公克
- 罐頭水蜜桃 3瓣
烹調器具
- 多功能蔬果隨行研磨機 1台
- Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,吉利丁冰水泡軟後擠乾備用。
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2
準備一支湯鍋,加入牛奶、鮮奶油、糖攪拌加熱至65℃。
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3
確定糖融化後離火,加入吉利丁片拌勻。
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4
接著倒入容器中,斜著放入冷藏等待冷卻凝固。
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5
準備一台研磨機,將水蜜桃和少許罐頭果汁打成果泥。
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6
果泥放於奶酪表面即可搭配享用。
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