肋眼牛排佐時蔬

2023-01-12

肋眼的英文是「Ribeye Steak」,取自肋脊靠近背脊的肌肉,大理石油花紋路分布均勻,軟嫩度僅次於菲力,是很受歡迎的牛排部位之一。搭配奶油一同煎烤後,讓人無法抗拒的香氣立馬撲鼻而來。用4L大容量的多功能電烤盤來料理,插電即煮超方便,還可同時放入時蔬一起煎烤,中秋節烤肉就用它來歡享燒烤的樂趣吧。

限時優惠中-28.jpg

食材

  • 肋眼牛排 1片(230公克)
  • 60公克
  • 番茄 4-5顆
  • 蘆筍 6支
  • 馬鈴薯 1顆
  • 橄欖油 少許
  • 奶油 10公克
  • 迷迭香 1支
  • 紅甜椒 少許
  • 玉米筍 少許

調味料

  • 海鹽 少許
  • 黑胡椒 少許

烹調器具

  • 多功能不沾電烤盤 1台

配件

  • 煎烤盤 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-肋眼牛排佐時蔬

    準備所有食材,蒜切片,蘆筍削皮切段,馬鈴薯削皮切塊,甜椒去籽切塊,玉米筍去皮備用。

  • 2
    食譜-肋眼牛排佐時蔬

    將肋眼牛排淋上橄欖油塗抹均勻,撒上些許鹽巴與黑胡椒備用。

  • 3
    食譜-肋眼牛排佐時蔬

    準備一台電烤盤,火力開到4預熱7分鐘,預熱完成後把牛排放入煎烤盤中煎4分鐘。

  • 4
    食譜-肋眼牛排佐時蔬

    放入蒜片、番茄、馬鈴薯、蘆筍、甜椒、玉米筍,並將牛排翻面再煎4分鐘,再放入奶油塊和迷迭香煎3分鐘即完成。

  • 5
    食譜-肋眼牛排佐時蔬

    盛盤後即可享用。

鍋寶好時光市集
食譜-肋眼牛排佐時蔬

鍋寶好食光

  • 977 食譜
  • 46 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-古早味醬滷苦瓜

古早味醬滷苦瓜

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

日頭赤炎炎,夏天一定要吃的瓜類料理,其中最具代表性的就是「苦瓜」,苦瓜不僅是夏季解暑盛品,富含維生素,有助於清熱退火、增強抵抗力。

這道「古早味醬滷苦瓜」做法簡單,先將苦瓜煎至表面金黃,苦瓜蒸煮後才不容易過爛,滷完的苦瓜外面裹著滿滿的醬汁,再結合台灣傳統的破布子、豆腐乳,再加入話梅提味,減少苦瓜的苦澀味,鹹香濃郁超下飯,是一道令人無法抗拒的家常美味!

限時優惠中-不沾電鍋.jpg

食譜-百香芒果果醬

百香芒果果醬

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

說到夏天的當季水果,你會想到什麼呢?如同夏日豔陽的熱情金黃色,香甜多汁的芒果、酸甜開胃的百香果,兩種水果結合起來做成果醬,你一定會愛上!

製作過程超簡單,首先將芒果切塊,與糖、鹽混合靜置,讓水果自然釋放果汁,縮減煮的時間,又能維持水果的顏色不氧化,接著加入百香果肉,搭配自然的甜味和檸檬的清新,酸甜清香超有層次!自製果醬健康天然無添加,搭配早餐吐司一起吃超享受!

限時優惠中-16-1.jpg

食譜-泰式鳳梨咖哩海鮮炒飯

泰式鳳梨咖哩海鮮炒飯

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

吃膩了一般炒飯嗎?充滿東南亞異國風情的鳳梨咖哩炒飯,酸、甜、鹹、辣應有盡有,吃進嘴裡就是一場味蕾饗宴,切半鳳梨當作容器,視覺效果也是100分,拿來宴客超有面子!

「泰式鳳梨咖哩海鮮炒飯」把酸甜的鳳梨與濃郁的咖哩巧妙結合,雖然看似違和,但卻意外很搭配,創造出令人驚喜的口感。炒飯中加入了蝦子、透抽,鹹香的海鮮與咖哩的香辣完美融合,再加上鳳梨的清甜,完美迸出新滋味。

限時優惠中-19.jpg

食譜-鳳梨木耳燒雞

鳳梨木耳燒雞

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

天氣太熱沒胃口,來吃這道「鳳梨木耳燒雞」,味道酸甜清爽,夏天吃超級開胃!多汁的鳳梨與軟嫩的雞肉結合,鳳梨入菜不只可以軟化雞肉,還能賦予這道料理清新果香,口感更有層次,保證讓你胃口大開。

首先將雞肉煎至金黃,拌入新鮮鳳梨和爽脆的木耳,薑片和蒜頭的香氣還能提升整體風味,重點是製作方法簡單,是每個人都能輕鬆上手的家常開胃料理,這個夏天你一定要試試!

限時優惠中-32.jpg