這次我來分享自製洋蔥雞粉， 用果乾功能烘雞胸肉、洋蔥， 然後再研磨成雞粉， 取代市售雞粉， 拿來炒菜、煮湯、煮麵增加鮮味， 讓家常菜健康又美味喔！

★氣炸四色五花肉★ 一次買兩大條五花肉， 為的就是要氣炸四色五花肉， 有的韓式餐廳更狂， 還研發八色五花肉， 我就四色，四種口味就好， 有黑胡椒、辣味、九層塔、薑黃， 然後再準備生菜、大蒜、 泡菜、小黃瓜等配料， 就跟吃韓式烤肉一樣包著吃， 一次吃四種口味的五花肉， 通通交給鍋寶氣炸烤箱來料理， 又不用自己烤， 全家吃得有夠過癮的啦！

旋轉串燒架無敵好用， 根本是中秋烤肉的明星商品， 一輪的香蒜奶油蝦， 一次可以烤十隻， 每隻都是那麼酥香漂亮， 重點是進了鍋寶氣炸烤箱後， 不需翻面，只需設定旋轉功能， 旋轉串燒架就會360度自動旋轉， 鍋寶新一代TURBO氣旋對流科技， 讓每一隻蝦子均勻受熱， 氣炸八分鐘就可以吃了， 烘烤速度有夠快的啦！

因為接下來要連續氣炸下酒菜， 直接在炸籃裡鋪一張烘焙紙， 這樣每做一道氣炸料理後， 不用洗鍋， 直接換烘焙紙超方便的。 但是要小心烘焙紙不要過高， 以免被發熱蚊香燒焦。

去餐館都會點炸銀絲卷， 這道炸物熱量相當高， 用氣炸鍋來做，油量少很多， 但是一樣很好吃耶！ 直接用冷凍銀絲卷氣炸， 非常非常方便， 以後冰箱可以囤冷凍銀絲卷囉！

這次分享的氣炸雞胸肉調味方式， 是參考臉書氣炸鍋社友推薦 味好美麻婆豆腐秘方來醃製雞胸肉， 鹹、香、麻、辣， 有夠好吃的啦！ 減醣、健身常吃雞胸肉的人， 如果想換種口味， 氣炸麻婆雞胸肉不錯吃， 值得試試！

用炸黑豆茶比用瓦斯爐炒黑豆簡單多了！ 氣炸黑豆茶我最常被問到的問題， 黑豆要選哪一種？ 沖洗黑豆後要瀝多乾？ 溫度要設定多少度？ 時間要氣炸多久？ 烘好的黑豆可以保存多久？ 這一篇氣炸黑豆茶總整理， 不藏私通通分享出來， 想要喝到花青素含量高的黑豆茶， 繼續看下去就對了， 輕輕鬆鬆就可以做出一大罐， 成本絕對比市售黑豆茶包便宜喔！

擔心雞胸肉又老又柴嗎? 舒肥烹調方式讓雞胸肉鮮嫩多汁~

最近好流行蒸氣料理餐廳，一層一層蒸架的推疊， 七層、八層、九層....每一家都在比誰可以疊最高，拚排場。 在家也可以吃蒸氣料理？ 當然沒問題啊！ 採買一些海鮮，美美的電鍋直接上餐桌，想吃甚麼就蒸甚麼， 最底下還順便熬鍋粥，吃完海鮮，還可以吃粥， 嘖嘖....太享受了啦！

每次我做的可樂雞翅配方都很隨意，這次試出可樂雞翅黃金比例醬汁， 味道好極了！孩子們都說好吃，醬汁比例超好記， 但怕自己忘記，還是趕緊記錄一下，以後都用這個版本囉！

用電鍋炒米粉不是唬人的噱頭， 是真的！而且超好用， 而且一次也可以炒大份量喔！