★氣炸雞翅★

 【食材】雞翅6根

【醃料】鹽巴適量、黑胡椒少許、匈牙利紅椒粉1大匙、

蒜粉1大匙、橄欖油1大匙

【設定】鍋寶雞腿模式200度20分鐘

【鍋具】鍋寶氣炸鍋

 因為接下來要連續氣炸，

直接在炸籃裡鋪一張烘焙紙，

這樣每做一道氣炸料理後，

不用洗鍋，

直接換烘焙紙超方便的。

但是要小心烘焙紙不要過高，

以免被發熱蚊香燒焦。

這道氣炸雞翅原本只是試做，

沒想到一炸好，被瘋狂搶食，

吃過都說太美味了，

趁還有記憶把做法記錄下來。

雞翅從市場買來後，洗淨擦乾，

用醃料抓醃放冰箱冷藏一天後，

直接放入鍋寶氣炸鍋，

設定雞腿模式（200度20分鐘），

中間翻面一次，就完成囉！ 

醃製一天的雞翅相當入味，

氣炸之後表皮焦香，

一入口新嫩多汁，吮指回味。

★氣炸薄皮翅小腿★

【食材】翅小腿6根、低筋麵粉

【醃料】鹽巴適量、黑胡椒少許、蒜粉1大匙、

義式綜合香料1大匙、橄欖油1大匙

【設定】鍋寶雞腿模式200度20分鐘

【鍋具】鍋寶氣炸鍋

 孩子們點餐說要吃

外皮酥香的薄皮炸雞，

難嗎？超級簡單的啦！

只要在醃好的雞肉上拍一層薄麵粉，

然後再刷上油進氣炸鍋就搞定了。

前置作業是先翅小腿洗淨擦乾，

用醃料抓醃，放入冰箱冷藏一天。

我的鍋寶316不鏽鋼保鮮盒超好用，

平常就一盒一盒醃好氣炸鍋的備料，

要氣炸時再從冰箱取出。

 設定雞腿模式（200度20分鐘），

將拍上麵粉的翅小腿噴油，

中間拉開翻面再補點油，

註：炸籃拉開後程序暫停，推回去後才會依原定程序進行。

這樣酥香脆的氣炸翅小腿就完成啦！

麵衣咬下去還有酥脆的聲音，

很夠味的薄皮翅小腿

無論是配氣泡飲或是啤酒，

都超級搭的。

 ★氣炸柳葉魚★

【食材】冷藏柳葉魚一盒

【醃料】米酒、胡椒粉、鹽巴少許

【設定】鍋寶海鮮模式180度8分鐘，再加200度3分鐘

【鍋具】鍋寶氣炸鍋

 餐廳裹粉入油鍋炸的柳葉魚，

好吃是好吃，

粉皮厚厚一層油，熱量超高，

讓我喜歡又不敢多吃。

這回在超市看到盒裝柳葉魚，

直接買回家用氣炸鍋試試，

沒想到酥香好吃耶！

氣炸後的柳葉魚，

魚卵啵滋啵滋的口感，

香氣在口裡炸開，好可口啊！

做法很簡單，先將柳葉魚洗淨醃料抓醃5分鐘，

 再將柳葉魚吸乾水分，

兩面拍上麵粉、噴油，進氣炸鍋，

鍋寶海鮮模式（180度8分鐘），

中間翻面一次，

然後再加200度3分鐘搶酥即可。

酥酥香香的氣炸柳葉魚完成囉！

沾點胡椒鹽或是擠一點檸檬，

一尾接著一尾吃，好好吃唷！

 ★氣炸虱目魚★

【食材】冷藏虱目魚一片

【醃料】鹽巴少許、胡椒粉適量

【設定】鍋寶烤魚模式180度10分鐘，再加200度2分鐘

【鍋具】鍋寶氣炸鍋

自從有了氣炸鍋後，

就很少用鍋子煎魚，

直接丟氣炸鍋就搞定了，

氣炸鍋真的是我的神隊友啊！

像是油脂豐富的虱目魚，

因為氣炸後的魚油拌飯超好吃，

我通常會用烤盤來氣炸，

等完成的時候，魚肉連同魚油

直接用烤盤裝著上桌。

氣炸虱目魚做法也是超級簡單，

先將虱目魚洗淨擦乾，

雙面抹上鹽巴、胡椒粉，

放在烤盤上，

皮朝上氣炸180度10分鐘，

中間翻面一次，

然後再用200度2分鐘搶酥，

 要吃的時候，擠點檸檬，沾點椒鹽，鮮美好吃呢！

★氣炸培根秋葵捲★

【食材】培根、秋葵

【設定】鍋寶海鮮模式180度8分鐘

【鍋具】鍋寶氣炸鍋

吃烤串串最療癒了，

烤雞肉串、牛肉串、香菇串，

或是肉片捲起來的串燒，

都很好吃。

冰箱剛好有培根、秋葵，

捲一捲用烤叉串起來，

直接氣炸，香噴噴加菜囉！

 運用烤叉跟串燒架，

我特地在最底下加上烤盤，

盛裝培根滴下來的油脂，

這樣就不用洗炸籃了。

 捲好的培根秋葵串，

不需要抹油，直接入氣炸鍋，

設定鍋寶海鮮模式（180度8分鐘），

不需要翻面，等行程走完就OK啦！

逼出油脂的培根，

配上秋葵的獨特口感，

鹹香夠味，十足的下酒菜啊！