酸菜豬肚湯

2026-04-23

豬肚燉至Q彈有嚼勁,搭配酸菜的微酸風味,湯頭濃郁又開胃。酸菜含有益生菌,有助腸道健康,豬肚則富含蛋白質,是一道風味獨特又助消化的湯品。

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食材

  • 豬肚 1個
  • 薑絲 30公克
  • 12杯
  • 酸菜 200公克

調味料

  • 1/2小匙

烹調器具

  • 智慧型舒肥定溫萬用鍋6L 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-酸菜豬肚湯

    1. 將豬肚用刀去除汙物後,將內外洗淨(可使用可樂或小蘇打,更容易洗淨污物)再使用熱水川燙撈出,切約3公分條狀備用。 2. 酸菜泡水30分鐘後,以清水沖洗2~3遍,切約1公分條狀備用。 3. 將豬肚、薑絲、水放入內鍋。 4. 蓋上壓力鍋蓋子,選擇燉湯15分鐘。 5. 待安全棒下降後開蓋,按下再加熱按鍵,放入酸菜,煮至沸騰後加鹽調味,即可食用。

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食譜-酸菜豬肚湯

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