香蒜薯條佐起司醬

2024-04-09

不需要油炸也可以做出超酥脆的薯條!?交給氣炸烤箱就搞定!不用擔心油炸剩下的油要怎麼處理,還能兼顧健康跟美味,重點!做法還超級簡單,愛吃薯條的你一定要試試!

用整顆馬鈴薯帶皮切塊,先用熱水燙過,除了能縮短氣炸的時間,還可以去除馬鈴薯的澱粉,再裹上麵包粉,氣炸之後就完成外酥脆內鬆軟的金黃薯條!再搭配自製起司醬,野餐搭配這道料理保證超對味!

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg

食材

  • 進口馬鈴薯 3~4顆
  • 義式香料 15公克
  • 紅椒粉 15公克
  • 蒜泥 15公克
  • 起司粉 45公克
  • 鹽巴 3公克
  • 麵包粉 45公克
  • 植物油 45公克
  • 熱水 1200ml

起司醬

  • 起司片 2片
  • 無鹽奶油 10公克
  • 牛奶 45公克
  • Tabasco 適量

烹調器具

  • 智能健康氣炸烤箱12L 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-香蒜薯條佐起司醬

    準備所有食材,馬鈴薯1顆切成8塊備用。

  • 2
    食譜-香蒜薯條佐起司醬

    馬鈴薯加入鹽巴和熱水攪拌一下,浸泡約20分鐘後,將熱水倒掉備用。

  • 3
    食譜-香蒜薯條佐起司醬

    泡好的馬鈴薯依序加入植物油、義式香料、紅椒粉、蒜泥、起司粉後均勻攪拌。

  • 4
    食譜-香蒜薯條佐起司醬

    拌好的馬鈴薯裹上麵包粉放上烤盤,分別放進氣炸烤箱中層和下層烤180度20分鐘,時間到後烤盤上下交換,續烤180度20分。

  • 5
    食譜-香蒜薯條佐起司醬

    最後製作起司醬,將起司片、無鹽奶油、牛奶隔水加熱至融化,再加Tabasco攪拌均勻。

  • 6
    食譜-香蒜薯條佐起司醬

    待時間到後即可與起司醬一起享用。

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食譜-香蒜薯條佐起司醬

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