大漠香料烤羊排
食材
- 羊肋排(骨頭含肉) 8根
- 孜然香料 2大匙
- 咖哩粉 2大匙
- 紅椒粉 2小匙
- 味醂 2小匙
- 優酪乳 300ml
烹調器具
- 鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L 1台
配件
- 瀝油不沾烤盤 1個
操作步驟 列印
-
1
羊排洗淨後以廚房紙巾壓乾外表水分備用。
-
2
取容器將所有醃料混和均勻,將羊排放入醃料中放置冷藏一整夜。
-
3
取出羊排分切八塊,放到瀝油不沾烤盤上。
-
4
將瀝油不沾烤盤放在氣炸烤箱的中間層,下層置放接油盤。
-
5
旋轉功能旋鈕鍵,選擇上/下火功能(180℃),設定「高速風扇」,烤程為20分鐘。
-
6
待行程結束,置於室溫下稍待5~8分鐘,讓肉汁均勻回流後即可享用。
亦可先將羊排分切八塊,再放入醃料內,可得到較濃重的醃料風味。
肉出爐時的溫度與室溫差異減少,肉汁因溫度變化回流,可讓整塊羊排口感均勻更加美味。
大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~
討論共 0 則
- 登入會員,討論人氣食譜秘訣 會員登入






