竹筍鹹粥

2021-06-23

竹筍含有豐富的膳食纖維,能夠刺激腸胃蠕動、幫助消化,還能有飽足感;米粒吸收所有食材所熬成的粥品味道口感更是一級棒,也多了滿滿的家鄉味。煮粥最怕溢出和焦底,利用分離式不沾電鍋來熬粥不但不怕溢出、焦底,還可一鍋到底、省時省力,能讓粥品達到滑順綿密的口感,傳統小吃在家也能自己做。

限時優惠中-不沾電鍋.jpg

食材

  • 麻竹筍 1支
  • 乾香菇 3朵
  • 紅蔥頭 2顆
  • 1杯
  • 800ml
  • 豬肉絲 30公克
  • 蝦米 1小匙

調味料

  • 1小匙
  • 1小匙
  • 醬油 3大匙
  • 米酒 1大匙

烹調器具

  • 萬用316分離式電鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-竹筍鹹粥

    準備所有食材,乾香菇切絲、竹筍切絲、紅蔥頭切片。

  • 2
    食譜-竹筍鹹粥

    將蝦米、紅蔥頭、香菇絲放進不沾電鍋內爆炒出香味。

  • 3
    食譜-竹筍鹹粥

    加入竹筍絲、豬肉絲稍作拌炒後,再加入米酒、醬油、糖。

  • 4
    食譜-竹筍鹹粥

    加入米拌炒約3分鐘。

  • 5
    食譜-竹筍鹹粥

    加入800ml的水,並蓋上鍋蓋煮約30分鐘,待時間到加入鹽巴後即可完成。

  • 過程中稍微攪拌避免黏鍋。

  • 水量可依喜好的湯量調整。

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食譜-竹筍鹹粥

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