墨西哥辣肉醬起司脆片

2018-10-18

傳統的墨西哥知名菜色,是辣肉醬搭配玉米脆片,在酒吧裡是常見的下酒點心。本食譜變換創意,將玉米脆片換為水餃皮,進入烤箱烘烤成脆脆的口感,成為類似墨西哥餅的主食,沾著辣肉醬及起司一起吃,最對味!利用可直接進烤箱的鑄鐵平煎鍋,完成後一鍋直接上桌,更有異國風!


食材

  • 水餃皮 1袋

辣肉醬

  • 豬絞肉 50公克
  • 橄欖油 1大匙
  • 洋蔥 1/4顆
  • 蒜頭 2瓣

調味料

  • 墨西哥辣椒醬 2小匙
  • 烏醋 2小匙
  • 紅椒粉 1小匙
  • 孜然粉 1/2小匙
  • 1/4小匙
  • 黑胡椒 1/2小匙

鋪料

  • 乳酪絲 100公克

莎莎醬

  • 洋蔥 4/3顆
  • 番茄 2顆
  • 青椒 1條
  • 檸檬汁 1顆
  • 香菜 1把
  • 1/4小匙

烹調器具

  • 鑄鐵平煎鍋 1個
  • 烤箱 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-墨西哥辣肉醬起司脆片

    準備所有食材,洋蔥、蒜頭、番茄、青椒、香菜洗淨切末備用;調味料先混合均勻。

  • 2
    食譜-墨西哥辣肉醬起司脆片

    烤箱以上下火180度預熱10分鐘後,將水餃皮分別平鋪於烤盤上,烤約10~15分鐘,表面呈金黃色,取出放涼。

  • 3
    食譜-墨西哥辣肉醬起司脆片

    取平煎鍋,放入洋蔥末炒軟後,放入蒜末、絞肉炒至變色,加入辣肉醬、調味料,炒到收汁關火。

  • 4
    食譜-墨西哥辣肉醬起司脆片

    待水餃皮全烤完,將鋪上乳酪絲的辣肉醬,放入烤箱烤2分鐘,至乳酪絲融化。

  • 5
    食譜-墨西哥辣肉醬起司脆片

    將莎莎醬食材混勻。

  • 6
    食譜-墨西哥辣肉醬起司脆片

    烤箱取出辣肉醬起司半成品,鋪上莎莎醬,並擺上烤好的水餃皮,即可享用。

    烏醋可用伍斯特醬取代。


鍋寶好時光市集
食譜-墨西哥辣肉醬起司脆片

鍋寶好食光

  • 853 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-冬瓜滷肉

冬瓜滷肉

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

冬瓜表面有一層白色粉狀,似冬天的白霜,所以冬瓜又稱白瓜。冬瓜抗旱能力佳,春天播種,夏秋採收,儲存可達一年之久,若醃製成醬冬瓜則保存時間會更久些。冬瓜屬性較寒,所以在料理時多會用薑片加以中和。

冬瓜可做成冬瓜糖、蔭冬瓜、冬瓜糕餅餡料料理非常多變,而跟滷肉搭配則是一般家庭最常做的料理之一。利用IH電子鍋定溫模式輔助烹調,讓您免看顧,就能輕鬆料理好滋味。

限時優惠中-IH.jpg

食譜-芒果脆皮泡芙

芒果脆皮泡芙

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

工欲善其事,必先利其器!擁有一台氣炸烤箱的好處不僅是氣炸食物很在行,當您隨時想要手作點心、甜品的時候,它也能不負所望的幫您快速完成,一機抵多機的廚房神器,絕對不是浪得虛名!

這道充滿豐富層次的芒果脆皮泡芙,夏天做最適合不過了,酥脆的外皮加上飽滿的內餡,一口咬下大大滿足。利用鍋寶22L大容量的萬用氣炸烤箱,可以製作更多量,一次滿足您的料理所需。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食譜-韓式拌冷麵

韓式拌冷麵

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

因為韓劇的關係,很多人對於韓國料理也越來越感興趣了,尤其是看起來黑黑一坨,但吃起來直入心窩的韓式炸醬麵與清爽酸辣的拌冷麵,直讓人想去到本國一嘗究竟滋味。

現在,不用到韓國也能嘗得到的韓式拌冷麵,讓您在沒出國時,也能自己做來解解饞的美味。現在就跟著食譜一起做起來吧!

限時優惠中-不沾鍋具系列(lumi).jpg


食譜-川味口水雞

川味口水雞

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

川味口水雞是一道經典的四川菜,尤其是加了辣椒紅油當基底的醬料,光看就讓人口水直流,跟菜的名稱真是十足貼切。口感鮮香麻辣、香氣四溢的口水雞料理,讓人遠遠就能聞得到這充滿熱情洋溢的氣味。

口水雞的製作其實很簡單,只要將雞腿肉水煮後淋上醬油、烏醋、花生醬、糖,與特製的辣椒紅油就可以完成囉!做法簡單又快速,趕快一起來試試吧!

限時優惠中-IH.jpg