鮭魚奶香糙米燉飯

2018-05-17

一鍋到底的海味燉飯,正是忙碌了一天之後,便利又美味的絕佳晚餐選擇。鮭魚富含ω-3脂肪酸及優質蛋白質,糙米富含B群及膳食纖維,鮭魚奶香糙米燉飯營養均衡,又很好料理。選擇【燉飯】行程,即可一鍋到底完成。只要在糙米飯烹煮完成後加入鮭魚和青江菜稍微燜熟,餐點就完成了!出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《工作疲勞壓力大!營養師推薦 幫你提神補元氣》內文。


食材

  • 鮭魚 200克
  • 糙米 1杯 量米杯
  • 青江菜 1朵
  • 1.5杯 量米杯
  • 黑胡椒 1小匙
  • 1小匙

調味料

  • 全脂牛奶 0.5杯 量米杯

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-鮭魚奶香糙米燉飯

    將所有食材洗淨,糙米加入1杯水,泡4小時後瀝乾;青江菜、鮭魚切小塊;調味料攪拌均勻備用。

  • 2
    食譜-鮭魚奶香糙米燉飯

    於IH智能定溫電子鍋內加入泡好的糙米與調味料。

  • 3
    食譜-鮭魚奶香糙米燉飯

    蓋上上蓋,選擇【燉飯】行程。

  • 4
    食譜-鮭魚奶香糙米燉飯

    待行程結束,立即放入鮭魚與青江菜,稍微拌一拌。

  • 5
    食譜-鮭魚奶香糙米燉飯

    再燜5分鐘,即可享用。

  • 糙米比白米不容易煮熟,因此建議浸泡過後,再用【燉飯】程序烹煮,方得比較Q軟好嚼的口感。


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食譜-鮭魚奶香糙米燉飯

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討論共 2 則

  • 食譜-鮭魚奶香糙米燉飯
    是啊!好像沒提到1.5杯水,是否與糙米同時下? 謝謝
    2020-03-02 Candy Hsu
  • 食譜-鮭魚奶香糙米燉飯
    請問另外的1.5杯水也要加嗎?
    2019-09-22 Monica Chang
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