巧達濃湯

2018-01-05

巧達濃湯是一種美式濃湯,把海鮮和蔬菜切成丁,加上奶類製品或者馬鈴薯做為增稠劑,煮成的湯品。有時搭配餅乾、麵包,或者在湯品表面撒上一些香菜,入口香甜,很受小朋友喜愛。但烹煮時由於濃稠度高,可能會有焦底的問題,利用電鍋或IH電子鍋烹煮,免看顧便可輕鬆完成。

食材

  • 馬鈴薯 1顆
  • 紅蘿蔔 1/2條
  • 洋蔥 1/4顆
  • 奶油 1大匙
  • 高湯 500ml
  • 麵粉 3大匙

調味料

  • 黑胡椒 1大匙
  • 1小匙
  • 鮮奶油 3大匙

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-巧達濃湯

    將所有食材洗淨備用。

  • 2
    食譜-巧達濃湯

    將馬鈴薯和紅蘿蔔去皮,切約1公分小丁備用。

  • 3
    食譜-巧達濃湯

    洋蔥去膜切約1公分小丁備用。

  • 4
    食譜-巧達濃湯

    將內鍋放入電子鍋,按【蒸煮】鍵,長按【開始】鍵,將奶油放入內鍋加入洋蔥丁爆香。

  • 5
    食譜-巧達濃湯

    續加入馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁拌炒,再麵粉炒至糊狀,再加入高湯,蓋上鍋蓋。

  • 6
    食譜-巧達濃湯

    按【取消】鍵,停止【蒸煮】功能,按【功能】鍵,選擇【濃湯】模式,長按【開始】鍵,設定1小時。

  • 7
    食譜-巧達濃湯

    待行程結束,按【取消】鍵,開蓋加入調味料和鮮奶油,即可享用。

鍋寶好時光市集
食譜-巧達濃湯

鍋寶好食光

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