惱人酷暑剛過，天氣逐漸入秋，同時也是「栗子」盛產的季節，栗子營養價值高，護腎、益脾胃、富含膳食纖維，又加上栗子甘甜清香，不管是拿來入菜還是做甜點都非常適合。

在牛排或西式餐廳都很常見的蘑菇濃湯，這次加入秋季盛產的栗子，作法超簡單，但高級的美味卻讓人覺得很不簡單。先把洋蔥和蘑菇炒香，再把食材通通丟進自動調理機，按下濃湯鍵，濃郁順口的餐廳等級濃湯就這樣完成啦，喜歡喝濃湯的你千萬不要錯過這個簡易食譜！

在西式餐廳可以吃到這種麵包濃湯盅，用麵包當湯盅真的很可愛，喝完湯以後可以直接繼續啃麵包，雖說是前菜但也有十足十的飽足感！用氣炸鍋同時烘烤麵包與濃湯，可享受麵包的酥脆表面即濃湯的香甜可口。濃湯罐頭可依喜好自行選擇口味，變化更多！

利用市售蛤蜊濃湯加煮好的白飯，直接熬煮成濃稠的燉飯，不但省去備料的繁瑣，開飯時間也大幅縮短！食譜的配方是以單人分量為主，搭配小型的不沾鍋具，不沾黏好清洗，即便加入起司等稠度高的食材，也不怕沾鍋，簡單烹煮一個人的美味晚餐！

南瓜豆漿濃湯的傳統做法，要先將南瓜去皮、蒸熟、輾成泥，另一邊煮好豆漿，再一起混合煮沸，才能完成，步驟繁複，且鍋煮豆漿怕溢出，鍋煮濃湯又怕稍一不留神就焦底。這樣的顧慮，交給全營養自動調理機解決，攪打、煮沸一次完成，不但免看顧不怕溢出，硬質的南瓜和黃豆都可以瞬間打碎，釋放最完整的營養，是年長者養生、嬰兒副食品的利器。

西式料理主餐上桌前，都會先來碗濃湯墊墊胃，加了酥皮，一次吃到兩種口感，更是超受大人小孩歡迎。其實酥皮濃湯在家利用9L家庭容量的小烤箱也可以做，設定200度烤20分鐘，可以讓酥皮達到最完美的酥脆程度而不烤焦，濃湯可以自製，也可以直接買罐頭兌牛奶，一樣美味，卻更加方便。

製作濃湯時，食譜總會告訴你一定要不停攪拌，避免焦底，但IH智能定溫電子鍋煮濃湯，不必攪！智慧型精密控溫，控制濃湯於最佳溫度，細火慢熬，讓南瓜的每一滴澱粉都和湯品的水分交融。加入簡單的食材，清爽的南瓜濃湯，免看顧，輕鬆完成！

巧達濃湯是一種美式濃湯，把海鮮和蔬菜切成丁，加上奶類製品或者馬鈴薯做為增稠劑，煮成的湯品。有時搭配餅乾、麵包，或者在湯品表面撒上一些香菜，入口香甜，很受小朋友喜愛。但烹煮時由於濃稠度高，可能會有焦底的問題，利用電鍋或IH電子鍋烹煮，免看顧便可輕鬆完成。

咖哩與牛肉是最佳組合，可增加強免疫系統，支持蛋白質的合成、加強肌肉力量，更重要的是可以提高胰島素合成讓代謝的效率更好。而洋蔥有淨化血液的功效，其中的二烯丙基二硫是刺鼻氣味的主要成分，能夠預防血液凝固、有效清血，並降低血液中的膽固醇。用一般鍋具煮咖哩務必要「多攪拌」，避免焦底，但用IH智能定溫電子鍋的【濃湯】模式，將咖哩醬微溫燉煮，不焦底、不溢出，省去看顧的麻煩，輕輕鬆鬆煮出美味咖哩！

南瓜含有豐富的維生素A，具有抗氧化功能，也可防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變，與富含維生素C和膳食纖維的綠花椰菜一同料理，不僅是道簡單零失敗的料理更是低卡無負擔。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《濕疹的保健日記》內文。

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。用新鮮南瓜做成濃湯，營養又美味，而且非常簡單喔！

散發濃濃海味的海鮮巧達濃湯口感濃郁，非常適合在寒冷的冬天享用。每一口都吃得到滿滿的海鮮，一碗濃湯再搭配麵包，用麵包沾著湯汁吃，就是一餐完美的早午餐。

冷冷的冬天不如在廚房煮上一鍋洋蔥濃湯吧！多做為配角的洋蔥，當成湯品的主角也很美味，傳統的做法會用大量的洋蔥慢慢炒到琥珀色，這裡使用比較省力的方式，一樣美味。