養生香菇雞湯

2016-08-09

冬天大家都喜歡喝一碗熱湯來暖身、預防感冒、緩解自己畏寒的體質。此道料理用燜燒罐來烹調,有別於傳統需要大鍋小鍋等器具,上班族、單身族隨時想要來一碗熱湯就非常方便!除了上班族、單身族群,本食譜也特別適合銀髮族,燜煮過程食物口感軟爛,更不用看顧爐火,可以輕鬆進補。


材料

  • 雞胸肉 100克
  • 乾香菇 5朵
  • 3片
  • 紅棗 5顆
  • 枸杞 1大匙

調味料

  • 少許
  • 米酒 少許

烹調器具

  • 燜燒罐 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-養生香菇雞湯

    將雞胸肉切丁,乾香菇洗淨泡熱水至軟切條狀,紅棗泡軟去籽。

  • 2
    食譜-養生香菇雞湯

    先將燜燒罐注入100度熱水溫瓶備用。

  • 3
    食譜-養生香菇雞湯

    倒掉溫瓶的水,將所有材料放入燜燒罐中,再次注入100度熱水,熱3分鐘,再將熱水濾出,此動作重複兩次。

  • 4
    食譜-養生香菇雞湯

    重新加入100度熱水至八分滿快速攪拌,馬上蓋緊蓋子燜2小時,食用前,加入少許米酒及鹽調味即可。

  • 此食譜是使用500ml的燜燒罐烹調。

  • 用燜燒罐做料理、煮湯、煲粥都OK,祕訣在於燜燒罐一定要充分預熱,食材要小型化,切小丁、小塊、小片,以0.5到1公分為單位,以免不易熟透。因為燜燒罐是透過密閉熱對流的方式加熱,蓋緊後至少放一個小時以上才有加熱的效果,可千萬不要急著打開喔。

鍋寶好時光市集
食譜-養生香菇雞湯

鍋寶好食光

  • 845 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-熱壓泡菜海鮮煎餅

熱壓泡菜海鮮煎餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

沒錯!利用鬆餅機的時間設定功能,免看顧就能做出美味的韓式海鮮煎餅。充滿海洋滋味的花枝、鮮蝦、蛤蠣,再配上爽口開胃的泡菜,厚實的餅皮包覆著滿滿餡料,一口咬下,青蔥、韭菜的香氣在口中滿足的釋放開來。有時遇到選擇性障礙或是想改變一下菜色的人來說,是一道料理簡單又有飽足感的選項。做法跟大阪燒有點類似的海鮮煎餅,一年四季都非常適合入菜,食材內容加入了糯米粉更能增添Q彈的口感,如果沾上道地的韓式辣醬再配上一杯啤酒,那才真是暢快啊!

限時優惠中-計時鬆餅機.jpg

食譜-紅豆白玉抹茶鬆餅

紅豆白玉抹茶鬆餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「紅豆白玉抹茶鬆餅」是一道非常日系風格的甜點。抹茶具有獨特的香氣與微苦的後韻,在日系甜點裡不論是擔任主角或配角都能非常恰如其分的帶出其特色來,更能讓不嗜甜的人紛紛成為超級抹茶控,因此在甜品界佔有非常重要的地位。抹茶搭配蜜紅豆、白玉,堪稱是日系甜點裡的最佳經典組合,香 Q彈牙的麻吉、口感綿密的蜜紅豆、加上重點靈魂的抹茶鬆餅,整體視覺感極為豐富,搭配牛奶、雞蛋等配料,甜度與濕潤度適中,看起來不禁令人食指大動。跟著食譜一起簡單操作,輕鬆品嘗手做異國風味。

限時優惠中-計時鬆餅機.jpg

食譜-可朗芙三明治

可朗芙三明治

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

“Croffle” 是croissant(可頌) +waffle(鬆餅)的字義,是因疫情而在韓國所變化出來的一種點心。外觀似鬆餅的造型,嘗起來亦有可頌的鬆酥口感。將冷凍的可頌麵團用鬆餅機壓製後,不但整體面積增加,口感層次上更是鮮明酥脆,搭配新鮮蔬菜及肉片,或是隨心所欲加上自己喜愛的創意食材,就可馬上華麗變身成為各式美味點心料理。想要跟風最新流行又口感獨特的做法嗎?只要利用鬆餅機再加上簡單的步驟,在家也能品嘗最夯的點心喔!

限時優惠中-計時鬆餅機.jpg

食譜-起司酪梨燻雞熱壓吐司

起司酪梨燻雞熱壓吐司

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

天氣冷或懶得出門想在家耍廢的時候,就可以靠這道「起司酪梨燻雞熱壓吐司」來維持足夠的營養所需!酪梨果肉吃起來滑順如奶油般,故有森林中的奶油之稱,其營養豐富如蛋白質、膳食纖維、多種維生素與礦物質等,營養成分可真不是一般高阿,果然不負水果之王的稱號。

小巧不占空間的鬆餅機是料理小白的好幫手,只要會放食材,10分鐘內即可享受美食,不論是鬆餅、三明治或是甜甜圈都能輕鬆手作,現在就跟著食譜一起動起來吧!

限時優惠中-計時鬆餅機.jpg