可樂滷雞翅
光聽到用可樂做菜就足以吸引小孩子了吧！用可樂滷雞翅會有紅燒的效果，鹹甜的口味老少咸宜。會使用可樂是因為，裡面的碳酸可以快速軟化肉質，再燉滷的過程雞肉變得超軟嫩！同樣的配方也可以拿來滷豬腳、豬大排等，肉質會比原來的更好入口哦。
材料
- 雞翅 10隻 (一盒)
- 可樂 1罐
- 醬油膏 3大匙
- 蔥 1支
- 薑 3片
- 辣椒 1支
烹調器具
- 分離式電鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將雞翅洗淨，蔥及辣椒切段，薑切片備用。
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2
取一內鍋放入所有食材。
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3
電鍋外鍋加入2杯水，再放入蒸架和內鍋，按下炊飯開關，待開關跳起即可享用。
用可樂燉肉，除了其中的焦糖成分可以增色，甜味可以取代糖外，還可以加速軟化肉質，讓肉滷得更軟嫩；但需注意不要使用健怡可樂，因健怡可樂使用了人工甘味一旦加熱就會變苦，不宜入菜。
鍋寶好食光
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