什錦菇燉蒜頭雞

2016-07-25

蒜頭殺菌,全雞可以提供完整的人體所需營養,多種菇類富含多醣體,針對日常飲食保健、維持免疫力,具有很好的功效。薑片提供溫暖的來源,整個鍋物都能利用電鍋輕鬆蒸煮完成。此食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如《學會看體質 中醫師教你調理避風寒》內文。


材料

  • 烏骨雞 1隻
  • 雪白菇 30克
  • 鴻喜菇 30克
  • 金針菇 30克
  • 乾香菇 20克
  • 10片
  • 蒜頭 6瓣
  • 600c.c.

調味料

  • 1大匙
  • 米酒 1大匙

烹調器具

  • 分離式電鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-什錦菇燉蒜頭雞

    將烏骨雞洗淨切塊,雪白菇、鴻喜菇、金針菇、乾香菇去蒂頭,蒜頭去膜備用。

  • 2
    食譜-什錦菇燉蒜頭雞

    取一鍋熱水將烏骨雞汆燙備用。

  • 3
    食譜-什錦菇燉蒜頭雞

    取一內鍋將所有材料放入,外鍋加入2杯水,放入蒸架和內鍋,按下炊飯開關,待開關跳起,加入調味料調味即可享用。

鍋寶好時光市集
食譜-什錦菇燉蒜頭雞

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