鮭魚茶泡飯
高湯食材
- 高湯 500ml
- 柴魚片 3公克
- 昆布 1片
- 烏龍茶葉 3公克
- 鹽巴 1小匙
佐料食材
- 鮭魚 1片
- 玄米油 1公克
- 鹽巴 1公克
- 胡椒粉 1公克
- 蔥 1支
- 白芝麻 適量
- 鮭魚卵 1大匙
- 白飯 1碗
烹調器具
- 熔岩厚釜鑄造不沾炒鍋 1個
操作步驟 列印
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							1  準備所有食材,蔥切花,昆布洗淨,鮭魚用玄米油、鹽巴、胡椒粉醃漬8分鐘備用。 
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							2  準備一個炒鍋,加入高湯使用中小火煮至沸騰,再放入柴魚片、烏龍茶葉、昆布,蓋上鍋蓋煮8分鐘後濾出茶湯,再加入鹽巴調味。 
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							3  接著將醃漬好的鮭魚放入鍋中,開中小火慢煎至表面酥脆上色。 
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							4  白米飯放入碗中,旁邊擺上鮭魚肉、蔥花、白芝麻、鮭魚卵。 
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							5  最後倒入茶湯即可享用。 
 
	
				
				
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