杜仲燉雞湯
杜仲是常用的藥材,坊間常有現成的杜仲茶,可把杜仲茶當成保健茶喝。杜仲對於抗衰老、降血脂、養顏美容有很好的作用,所以這道湯品,很適合愛美的女性。唯要注意的是,孕婦生產前兩個月不宜食用杜仲,以免造成生產不易。
材料
- 雞腿 5隻
- 杜仲 20克
- 黑棗 10顆
- 枸杞 1大匙
- 薑 5片
- 水 6杯 (1080ml)
調味料
- 鹽 1/2小匙
- 米酒 1/2小匙
烹調器具
- 分離式電鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將雞腿洗淨備用,杜仲、黑棗和枸杞以清水洗淨。
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2
將雞腿汆燙去血水備用。
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3
取一內鍋放入所有材料。
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4
電鍋外鍋加入2杯水,放入蒸架及內鍋,按下炊飯開關,待開關跳起再加入鹽和米酒,即可享用。
燉煮請採用杜仲片,藥效可以燉出來,湯喝起來也不會有沙沙的口感。清炒料理,則可以使用杜仲粉較適合。

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